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【Off學Ep.14】專訪徐仲-美豬比台灣豬難吃?這個說法「不科學」


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美豬叩關在即,很多網友對台灣豬充滿信心,認為台灣豬肉的美味,讓美豬看不到車尾燈,根本不用擔心。  

談到美豬,「台灣豬沒有輸的餘地,但我們很不認真對待台灣豬。」飲食文化研究者徐仲說,而且「台灣豬比美豬好吃」這說法本身很「不科學」。到底當我們說台灣豬好吃,是怎麼個好吃法?哪些台灣在地豬品牌的潛力值得你注目?來!這集節目告訴你。  

主持人:姚立強 包子 

與談者:飲食文化研究者 徐仲  

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