おかわりラジオ🍚 ｜ 「鮨酒場 南」に辿り着くまで

今回は「寿司酒場 南」の 今川大地さん をゲストに迎え、カウンターで話した内容をお届けします。魚屋としての10年、31歳からの東京修行。回り道をしたからこそ辿り着いた「会話を楽しむ寿司屋」としての考え方を探ります。

・31歳からの挑戦：2ヶ月半で12キロ痩せた東京修行、壮絶な「板場」のリアル

・高級店と尾道の居酒屋：二つのルーツが交差して生まれた「鮨酒場」の定義

・カウンターは神聖な場所：お客さんの「温度感」をどう見極めるか

・「昔はボロだった」：中学時代の葛藤と、大人になって気づいた人の繋がりの尊さ

・愛される店を支えるチーム：みお・みずきへの言葉

・「モテたい」の真意：関わるすべての人をポジティブに変えていく大地さんの人間力

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🍚出演・今川大地さん（鮨酒場 南）

🍚制作LOCAL SLOW MEDIA

阿部裕紀

おかわりラジオ ｜ 「心地よさ」をデザインする深煎りコーヒーの哲学

今回は「晴れとけ」の青木陽平さんをゲストに迎え、仁尾のエコトーンで行われた公開収録の模様をお届けします。「圧倒的な心地よさ」を科学する青木さん。セッションから見えてきた、表現者のスタンスとは。

【今回のトピック】

・中国・湖南料理で体験した「感覚の取り込まれ方」

・深煎りなのに「酸っぱくない・しんどくない」コーヒーの秘密

・祖谷（いや）の環境と、バックパッカー・音楽時代のルーツ

・接客は「周波数」のチューニング。相手をどう導くか

・屋号「ハレとケ」に込められた、日常と非日常の狭間

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🍚出演

・青木陽平さん

🍖友情出演

・横山裕一さん

・宮城慎梧さん

🍵企画・提案・協力

・辻ひとみさん

🍚制作

LOCAL SLOW MEDIA

⁠阿部裕紀

「おかわりラジオ」

• ​「無印良品にいそうな好青年（A面）」を演じることで、波風を立てずに生きてきた
• ​人を傷つけたくなくて言葉を飲み込み続け、最終的に「無」になった
• ​自分の「空っぽさ」がバレるが恐くて飲み会の二次会を避けていた
• ​「空気清浄機」「友達の家のペット」がpodcastを始める
• ​「ただ居るだけでいい」という癒やしと、「何かを成さねば」という挑戦のプレッシャー
• ​「誰にでも必ず一つは（良いところが）ある」と信じてくれる人
• ​物理的なカフェ空間が持つ「心理的安全性」を、ポッドキャストで作りたい
• ​ただ相手の話を聴き切ることで、その人を人生の「主役」にする役割
• ​若者の活動をオールドメディア（新聞）に翻訳し、地域のおじいちゃん・おばあちゃんと接続する

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🍚ババノバラジオはここから聴けます！

BABANOBA RADIO

🍚出演

BABANOBA オーナー

馬場ちゃん

BABANOBA 店長

シューピー

🍚制作

LOCAL SLOW MEDIA

阿部裕紀

【山猫さんのinstagram】

https://www.instagram.com/nyansato222/

【植本修子さんのinstagram】

https://www.instagram.com/shukouemoto/

【チルビレッジ】

https://www.instagram.com/niochillvillage/

【おかわりラジオ】

香川県三豊市のカフェで働く阿部ゆうきが、カウンターで皿洗いをしていると、隣でオーナーとお客さんの何気ない会話が深くて、「自分だけが聴いているのはもったいない」と思うようになったのがはじまりのPodcastです。

聴いてくれた人も、話してくれた人も一緒にご飯を食べたような気持ちになれるような番組を目指します。もう一度聴きたい。会ってみたい。「おかわり」してみたいと思ってくれたら嬉しいです！　

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学習塾HOPPINIGの福山ひなのさんにお話を伺いました！

【HOPPINGホームページ】

https://www.hoppingmitoyo.com/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGn-dwPTjl472qFomZHJr813cwCdonOl0tDCaejg4pryokorkNFBArLC6zzUY0_aem_jBWodXirpDLpsCxa1m-o3Q

【お便りも募集しています！！】

https://forms.gle/Fx6WcvaUSC5hcEvf7

バカ学ラジオの３人がやって来ました！

【バカ学ラジオ】

https://open.spotify.com/show/404QnDQ4k0LEdaJuro1awh?si=inCHSdGLRr6PWlvw6GVACA

「おかわりラジオ」

香川県三豊市のカフェで働く阿部ゆうきが、カウンターで皿洗いをしていると、隣でオーナーとお客さんの何気ない会話が深くて、「自分だけが聴いているのはもったいない」と思うようになったのがはじまりのPodcastです。

聴いてくれた人も、話してくれた人も一緒にご飯を食べたような気持ちになれるような番組を目指します。もう一度聴きたい。会ってみたい。「おかわり」してみたいと思ってくれたら嬉しいです！　

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ゲストに登場してくれた金丸君。「くだらない日常を作る。」そのための葛藤を聞いてみました。

金丸君のクラウドファンディングはこちらです。

【航大のクラファン】

https://camp-fire.jp/projects/923803/view⁠

【航大のラジオ】

https://open.spotify.com/show/4Yokn4GfvYAQccsSg8UmGc?si=4d99657ee68c477e

香川県三豊市のカフェで働く阿部ゆうきが、カウンターで皿洗いをしていると、隣でオーナーとお客さんの何気ない会話が深くて、「自分だけが聴いているのはもったいない」と思うようになったのがはじまりのPodcastです。

聴いてくれた人も、話してくれた人も一緒にご飯を食べたような気持ちになれるような番組を目指します。

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日々ベーグル研究所のインスタ

https://www.instagram.com/hibi_bagel_/

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【暮らしの大学ラジオクラス開講受付中です！！】

https://kurashinodaigaku.jp/

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