Sei pronto a volare in Giappone? Voglio farti viaggiare tra i sapori autentici e decisi della cucina giapponese, con la rivisitazione di questo piatto che ho mangiato per la prima volta proprio nel paese del Sol Levante, ad Osaka.
Sì, perché l'Okonomiyaki è la frittata giapponese tipica proprio di questa città e quando l'ho assaggiata, per me è stato amore al primo boccone. La mia versione in cinque mosse dell'okonomiyaki è leggermente rivisitata, per questo l'ho chiamato a modo mio e all'interno dell'impasto ho sostituito il brodo con dell'acqua e ho messo le fette di pancetta.
Ti ho incuriosito? ti va di cucinare con me per preparare questo piatto?

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

1. 120 g di cavolo cappuccio
2. 20 g di porro
3. 1 uovo
4. 25 g di olio di semi di arachidi
5. 80 g di farina

…..e poi maionese, salmone scottato, alga nori tritata e sale per condire. Questi sono
i condimenti che ho scelto io, ma tu puoi scegliere di condire l’Okonomiyaki come
più preferisci.


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