冷蔵庫の中の残り物で簡単にできます！(^o^)

[２人前の材料]

・豆腐(半分)　・おろし生姜　・おろし大根

【材料A】

・人参・大根・キャベツ・椎茸・三ッ葉・海老

【出し汁の材料】

・出し・味醂・薄口醤油・砂糖

※出し汁の割合は、出し5・味醂1・薄口醤油1・砂糖少々です。

1.　【材料A】の野菜を刻んで、出し汁であらかじめたいておきます。

2.　豆腐はふきんで水分を取り、片栗粉を付けて油で揚げます。

3.　揚げた豆腐の上から切れ目を入れて、中をスプーンでくり抜きます。取り出した豆腐は、出し汁につけます。

4.　くり抜いた豆腐の中に1.を詰めて、出し汁で約5分程たきます。

5.　出し汁に三ッ葉を入れて、煮立てます。

6.　器に4.を入れておろし大根・おろし生姜を添えて、5.を注いで出来上がり！！