[材料]

・じゃが芋(600g) ・片栗粉(1/2カップ)

※みたらしあんの材料

砂糖(大さじ5) ・醤油(大さじ3) ・水(大さじ6)・片栗粉(大さじ1)

1. じゃが芋は皮をむき、４等分にして切って蒸します。

2. 蒸し上がったじゃが芋は、つぶして片栗粉を加えて混ぜます。

3. 2.を一口大に丸めて、皿に並べてラップをし、蒸し器で蒸します。

4. 3.を串にさして、焼き目をつけます。

(ご家庭の場合は、コンロで焼き目をつけます。)

5. みたらしあんの材料を鍋に入れて、混ぜながら火にかけ煮立てます。

6. 5.のみたらしあんを4.に塗って出来上がり！！

※ 4.に海苔を巻いて、磯辺巻き風にもできます。