La méthode dʹirrigation est connue depuis 2000 ans. Les ollas sont des amphores en terre cuite. Lʹeau contenue se diffuse petit à petit dans le sol, par capillarité. Cela permet de grandes économies dʹeau.

Nous recevons Clément Pérez, un des fondateurs de Wepot. Cette entreprise installée à Villeneuve a relancé lʹintérêt des usagers pour les ollas dans les jardins et bientôt aux champs.