durée : 00:36:37 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:36:58 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:36:36 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:37:22 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:36:39 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:35:19 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:45:54 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.

durée : 00:34:31 - A l'occasion de la chandeleur, les élèves du lycée Funay Hélène Boucher du Mans vous offrent des crêpes toute la journée, sucrées à tout moment et salées ce midi. Avec les magasins bio Le Fenouil qui fournissent les ingrédients de base et les porcs fermiers label rouge de la Sarthe pour le jambon!

le lien vers le site du [Fenouil Biocoop](http://www.lefenouil-biocoop.fr/)

le lien vers le site du [Porc Fermier label rouge](http://www.cenomans.fr/)

durée : 00:36:53 - Didier Chapeau, chef du Ricordeau à Loué, nous propose quelques recettes pour préparer la Saint-Valentin et Chisa Ogawa, de la pâtisserie Salon de thé Takayanagi au Mans, nous initie aux saveurs du vrai tofu

Le lien vers [la vidéo de l'émission](https://www.youtube.com/watch?v=_jsIM4usPGY)

[

](https://www.youtube.com/watch?v=_jsIM4usPGY)

Et **la recette du coulant chocolat inratable d'Emmanuel Bordau**

Ingrédients / pour 3 personnes

• Pour 3 coulants :

• 115 g de chocolat noir (70%)

• 60 g de beurre

• 60 g de sucre

• 50 g de crème liquide entière

• 20 g de farine

• 2 œufs

Réalisation

• Difficulté : facile

• Préparation : 15 mn

• Cuisson : 15 mn

_Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tout en mélangeant, incorporer la farine puis la crème liquide. Casser le chocolat en morceaux dans un récipient et le faire fondre avec le beurre au bain marie. Ajouter cette préparation dans le saladier et mélanger jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans des moules beurrés et farinée. Enfourner pour 10 à 15 minutes, selon votre four.

* * *

**COORDONNEES****

Pâtisserie Takayanagi** - 12, Rue du Tertre Le Mans

09 52 45 07 47

le lien vers la page [facebook](https://www.facebook.com/P%C3%A2tisserie-Salon-de-Th%C3%A9-Takayanagi-501166599950383/?pnref=lhc) de Takayanagi

**Restaurant Ricordeau** - 13, Rue de la Libération Loué

02 43 88 40 03

le lien vers le site du [Ricordeau](http://www.hotel-ricordeau.fr/accueil/)

durée : 00:36:35 - Les invités se succèdent au micro pour livrer leurs secrets de cuisine mais aussi pour découvrir vos recettes et vos astuces.