Sommaire de l'émission avec Francis Reddy; Simon Meloche-Goulet : Une cabane à sucre végétarienne; Serge Beaulieu : portrait de l'industrie acéricole au Québec; Recette en 5 ingrédients de Daniel Vézina : l'omelette soufflée; Thomas Macedo-Raby : goûteur des 4 catégories de sirop d'érable; Chronique d'Allison Van Rassel : 5 repas de cabanes à sucre hors Québec ; Chronique de Chantal Lamarre : les biscuits d'érable; Sommaire de la deuxième heure; Gabrielle Rivard-Hiller : un atelier de production de pâtisseries à l'érable; Entrevue avec Pierre Rhéaume : l'histoire de l'érable; Daniel Vézina : menu de Pâques à préparer à l'avance; Chronique de Chantal Lamarre : le Map-O-Spread; Gaétan Massicotte : propriétaire d'une des plus vieilles érablières du Québec; Patrice Ottawa : méthodes ancestrales Atikamek pour préparer le sirop d'érable