El Centro Ocupacional de la Asoc. de Personas con Discapacidad Ntra. Sra. de la Esperanza repartirá gratis 2.200 menús gourmet entre familias en riesgo de exclusión social de cuatro pueblos de la comarca a través de su proyecto “Comedor Solidario”.
Los menús serán confeccionados por los mejores cocineros de Córdoba agrupados en la plataforma Solidaridad a la Carta.
Con la intención de proveer de menús dirigidos a familias que están pasando por situaciones difíciles económicamente, el Centro Ocupacional de la Asoc. de Personas con Discapacidad Ntra. Sra. de la Esperanza solicitó adherirse a la red de Solidaridad y Garantía Alimentaria incluida en las medidas extraordinarias y urgentes para la lucha contra la exclusión social puesta en marcha por la Junta de Andalucía en 2013, y que ha sido respondida con una subvención para el reparto de 2.200 comidas que serán distribuidas entre estas familias pertenecientes a los municipios de La Rambla, Montalbán, Moriles y Aguilar de la Frontera, siendo los Servicios Sociales comunitarios los encargados de trasladar a la asociación la lista de beneficiarios.
Con el objetivo de dignificar estos menús, la directora del Centro Ocupacional, Mª Luz Osado, cuenta con la colaboración de los cocineros y empresas de la provincia de Córdoba pertenecientes a la plataforma Solidaridad a la Carta. Un equipo que se ha unido para promover acciones de ayuda a grupos en riesgo de exclusión social y colaboración con distintas asociaciones y que plantea acciones de distintos tipos como elaboraciones gastronómicas, cursos, actividades culturales, showcooking, etc, que cuentan con el apoyo de las empresas como Incentifor, APLYTEC, Las Albaidas, Foto Rueda, Makro, PTV Telecom, Papiro, CEPEM CATERING (Asociación Ntra. Sra. De la Esperanza), DOMINTOR, AL –SALMOREJO, y para el proyecto Comedor Solidario de la asociación Ntra. Sra. De la Esperanza, la colaboración de las empresas rambleñas Panadería Contreras, San Lorenzo Electro-Harinera, Distribuciones Velasco Mejías y de Montalbán, Panadería Artesanal López.
Como complemento a esta iniciativa, estos profesionales actúan en el denominado Banco de Tiempo, que trata de dar su buen hacer de forma altruista y con ello utilizar la gastronomía como instrumento de ayuda en distintos ámbitos, de fomentar las relaciones sociales y la igualdad entre distintos estratos económicos.
La idea original es de varios cocineros y empresarios, que ven como unidos hacen más efectiva sus colaboraciones en distintos actos solidarios y que sacaran más adelante varias propuestas conjuntas.
Entre los prestigiosos cocineros que van a colaborar en la confección de dichos menús están Periko Ortega ( Soho Fusión), Francisco López Barbero (La cuchara de San Lorenzo), Rafael Martínez (Puerta Sevilla), Kisko García (El Choco), Juan Romero (El Capricho), Aurelio Gómez Llamas (Panadería Artesana de Villarrubia), Matías Vega Ortiz (Alcazaba de las Torres), Celia Jiménez Caballero (Escuela de Hostelería), José Joaquín Roldán (Pastelerías Ocania), Juanjo Ruiz (la Salmoreteca) y el rambleño Rafael García Segovia (Asoc. Ntra. Sra. De la Esperanza), siendo éste último el encargado de elaborar los menús en la cocina del centro ocupacional.
La presentación del proyecto se ha realizado en la mañana de este martes 25 de febrero en las dependencias del Centro Ocupacional, contando con la presencia de los mencionados cocineros, autoridades como la Concejala de Asuntos Sociales del Ayto. de La Rambla, Pilar Castro o la Alcaldesa de Moriles y Presidenta de la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur, Francisca Carmona, además de la Directora del Centro, Mª Luz Osado; el chef Perico Ortega que presentó los menús, Isabel Guiberteau que presentó el proyecto Solidaridad a la Carta; la chef y profesora de la Escuela de Hostelería de Córdoba; Celia Jiménez presentando al Banco de Tiempo y, como maestra de ceremonias, Inmaculada Pérez de Incentifor.
Tras las intervenciones, se les regaló a los/as usuarios/as del centro unas camisetas con el dibujo de Solidaridad a la Carta, pasando a continuación a la cocina para la elaboración y presentación del primer menú por el cocinero Kiko García; la elaboración de un postre por José Joaquín Roldán. Platos que fueron degustados por los presentes; acabando la jornada con una foto de familia.
Desde Onda Pasión queremos agradecer la colaboración de José Luís Rueda por sus fotografías.
