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Maurizio Semprini, Dueño de Cafe Viejo y miembro de la Cámara de Turismo de Puerto Viejo de Talamanca. Curso de Alimentos y Bebidas, Cátedra de Turismo Sostenible
Lisbeth Salazar, docente del posgrado en microbiología de la Universidad de Costa Rica
Alejandro Madrigal. Coordinador del Plan Nacional de gastronomía sostenida y saludable.
Karla Artavia Díaz, Tatiana Ramírez Ramírez, investigadores de PROIFED
Ricardo Osorno, comunicador digital de la Vicerrectoría de Investigación
María Ramírez, Manuel Alfaro, Sayd Araya, estudiantes de la Carrera Enseñanza de Inglés para I y II ciclo
Cristina Gutiérrez, estudiante de la Licenciatura de Gestión y Gerencia del Turismo Sostenible
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