Hoy es el día Internacional de la Croqueta. Esta cuestión que pudiera resultar baladí, va más allá del estupor y sonrisa que le acaba de provocar la noticia. De pollo, de jamón, de pescado o de botillo, muy cocinada por los chefs del Bierzo. Y ¿cómo se hace una croqueta? de botillo, pues escuchamos a una voz autorizada, que es el cocinero de La Casa Del Botillo, en las faldas del Pajariel. La Casa del Botillo, tiene unas croquetas para chuparse los dedos.
Además, se cumple un año de la puesta en marcha de la Cátedra de Turismo Sostenible por la uned-ponferrada, y conocemos más detalles de cómo ha sido este primer aniversario, si se van cumpliendo objetivos, que nos ofrece Jorge Vega. Hoy también hablamos de salud ocular, con los profesionales de Tu Visión Óptica en Ponferrada.
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