Ingrédients :

1 oignon

1 gousse d’ail

2 poivrons rouges

150 g de chorizo

800 g de tomates concassées

70 cl de bouillon de volaille

240 g de linguine

80 g de ricotta

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Peler et émincer l’oignon. Peler l’ail. Épépiner et couper les poivrons en petits morceaux. Couper le chorizo en dés.

Dans une cocotte, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon deux minutes. Ajouter les poivrons, le chorizo, l’ail et poursuivre la cuisson cinq minutes.

Ajouter les tomates concassées et le bouillon. Mélanger et rajouter les pâtes. Cuire environ 10 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajouter la ricotta puis saler et poivrer. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13700-one-pot-pasta-chorizo.html