Cantas veces escoitaches que eliminar o glute da dieta mellora a saúde? Esta idea está moi presente en Internet, nas redes sociais e incluso no supermercado.

Neste terceiro episodio de Desmontando Mitos, a investigadora en nutrición da USC, Pilar España, analiza que é realmente o glute, por que só debe evitarse en casos de celiaquía ou intolerancia, e como inflúen as dietas populares e o marketing na nosa alimentación.