Il y a des jobs plus cool que les autres. José R. Ralat, par exemple, est critique culinaire spécialisé dans les tacos au Texas. Chaque jour, il parcourt l'État pour aller goûter ces petites tortillas de maïs remplies de mets plus ou moins délicieux (c'est lui qui décide). Thomas Pitrel, lui, est co-rédacteur en chef de Society. Pour le traditionnel numéro spécial élections américaines, il a suivi José R. Ralat pendant deux jours. Ici, il raconte comment il a rendu son article appétissant et comment à travers des tacos, on peut raconter l'Amérique.

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