オッタントットのバックオフィス

オッタントットのバックオフィス

この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。

個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。

2026.5/19の配信をもってrooomへと移行させてもらいます！よろしくお願いします！

カウンターラジオのコミュニティ「YURUM部屋」↓

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お店のホームページ↓

http://www.ottantotto.net

オリジナルビール「YURUM」↓

https://guriottan.thebase.in/ 

YURUMのナマケモノグッズ↓

https://suzuri.jp/ottantotto

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Podcast lab.fukuoka↓

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オッタントットの参考書↓

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サービス料っていったい何なんだろう。と色々考えてみました。

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カウンターラジオのrooom

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イベント出店のリアルな部分をお届けできればと思いお話ししています。

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久しぶりに早く終わった土曜日なのでとりあえず適当に話してみます。

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僕を含めてこだわりが強いお店というのは商品だけを売りたいのではなく、スタイルを売りたいのですよ。なので共感してくださる方とそうでない方をしっかり区別するパターンがあるんです。

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Podcastで話したことをテキストにリライトしてホームページ上でコラムとして掲載する。という流れが綺麗に決まった件

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色々厳しい状況ですがとりあえず10周年までは頑張るよ！色々とやるべき事はあるので粛々とやっていきます！すごくポジティブです！

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餅は餅屋とはよく言いますが、プロのクリエイティブに対して素人が口を挟むとろくな結果にならないよね。あとは税金補助金の使い方が気になる歳になってきたのかなw

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雑誌に特集が組まれていたビストロの写真に魅了され影響受けまくってこれからの目指すポジションが明確になった話。

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選ばれるためには背景を伝えることが非常に重要だと感じたお話しです。

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