《卖油翁》是北宋欧阳修所著的一则写事明理的寓言故事。作者是北宋文学家欧阳修。出自《欧阳文忠公文集·归田录》。

本文记述了陈尧咨射箭和卖油翁酌油的事，形象地说明了"熟能生巧"、"实践出真知"、"人外有人"的道理。寓意是所有技能都能透过长期反复苦练而达至熟能生巧之境。

陈康肃公尧咨善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。

康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他， 但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他， 惟手熟尔。”康肃笑而遣之。

译文：

康肃公陈尧咨擅长射箭，在世界上没有第二人（能同他相比），康肃公也就凭着这种（本领）而自夸。（有一次）他曾在自己家的场地里射箭，有个卖油的老头放下担子，站在场边斜着眼看他，很久都没有离开。（卖油翁）看见康肃公射十箭能中八九箭，（对陈尧咨的射箭技术）只是微微地点了点头。　

康肃公问（他）道：“你也懂得射箭吗？我的箭法难道不是很精深吗？”老翁说：“（这也）没有别的（原因），只不过是手法熟练罢了。”康肃公（听后）气愤地说道：“你怎么敢轻视我射箭（的本领）呢？”老翁说：“凭我倒油的经验就知道（这个）道理。”于是就拿出一个葫芦放在地上，用（一枚）铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油勺舀油注入(葫芦)，（油）从钱孔注入，但钱币却未被打湿。（卖油翁）于是说：“我并没有别的（本事），只不过是手法熟练罢了。”康肃公（苦）笑着打发他走了。

是一篇富含哲理与情趣的小品文章，通俗易懂，意味深长，非常具有教育意义，因此多年来为中学课本必选篇目。这篇文章的成功之处在于将熟能生巧这个大道理．用一个生动的小故事加以阐释，达到了发人深省、心领神会的目的。

陈尧咨是北宋名臣之一，陈尧咨性情刚戾，但办事决断。他做地方官时注重水利，解决了人民的生活用水问题。但陈尧咨为人盛气凌人，为政"用刑惨急，数有杖死者"。

陈尧咨善于射箭，号称"当世无双"，他也很以之自豪，能够八九不离十，但是一个普普通通的卖油翁，闲着没事，眯起眼睛，似看非看，毫不钦佩，更无赞叹之意，"但微颔之"，表示还马马虎虎。这使陈尧咨感到纳闷，想来在自己的赫赫声威下，其人表露不敬必然有所蹊跷，便好奇地问："汝亦知射乎?吾射不亦精乎?"哪知这个老头轻描淡写地回答："无他，但手熟尔。"这不免使以坏脾气著称的陈尧咨大为难堪，不禁大怒斥责道："尔安敢轻吾射!"按照他有名的急性子，肯定想以藐视官长之罪打这老头一顿板子。当然世人也觉得老头子未免狂妄无礼，因为陈尧咨的箭艺确实很好了这一扬一抑其实是作者的精心之笔，目的是引出下文来。从钱眼里注油入葫芦，不漏一滴，不沾钱孔，比射箭"十中八九"并不见得容易，"我亦无他，唯手熟尔"。读到此，我们对上文的"但手熟尔''有了重新的认识，看来一个普通人在劳动中总结领悟出的哲理确实是至理名言，令人心服口服。陈尧咨学问不小，官职做得也很大，而且是文武双全，不愿屈居人下，可是却不得不在卖油翁面前认输，因为卖油翁指出的熟能生巧这个道理辩驳不倒，只得"笑而遣之"，没有责备"犯上"的小百姓，对于"用刑惨急，数有杖死"的陈尧咨确实不大容易。"笑"，既是有所领悟，也是自我解嘲，自是"传神之笔"。

文章通过人物的神态、动作和语言的描写，表现了人物的性格特点。如：康肃公的“忿然”、“尔安敢轻吾射”，自矜傲慢之态溢于言表；卖油翁酌油时，“取”、“置”、“覆”、“酌”、“沥”，连贯熟练的动作，写出了他娴熟的技能，而“我亦无他，唯手熟尔”平静坦然的话语，则充分体现了他的朴实、沉稳。