
Sign up to save your podcasts
Or


Στο έβδομο επεισόδιο του Outliers, ο Ted Xenohristos, συνιδρυτής και Chief Concept Officer της CAVA, μοιράζεται την ιστορία πίσω από μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες στον χώρο της εστίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Όλα ξεκίνησαν το 2006, όταν ο Ted και δύο παιδικοί του φίλοι άνοιξαν στο Maryland το πρώτο Cava Mezze, θέλοντας να μοιραστούν με το αμερικανικό κοινό τις γεύσεις και τη μεσογειακή φιλοξενία με τις οποίες είχαν μεγαλώσει στις ελληνικές τους οικογένειες. Με περιορισμένα χρήματα, πιστωτικές κάρτες και πολλή προσωπική δουλειά, έστησαν μεγάλο μέρος του εστιατορίου με τα ίδια τους τα χέρια και δούλεψαν οι ίδιοι σε κάθε πλευρά της λειτουργίας του.
Από εκείνο το μικρό εστιατόριο γεννήθηκε σταδιακά η CAVA. Η επιτυχία των προϊόντων τους οδήγησε στα ράφια της Whole Foods, το 2011 άνοιξε το πρώτο fast-casual CAVA και, μέσα στα επόμενα χρόνια, η εταιρεία εξελίχθηκε σε μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αλυσίδες εστίασης στις ΗΠΑ, φτάνοντας το 2023 στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης.
Ο Ted μιλά για τα ρίσκα, τις θυσίες και τις αποφάσεις πίσω από αυτή τη διαδρομή, για την επιρροή των ελληνικών του ριζών και της οικογένειάς του, αλλά και για τη δύναμη μιας παιδικής φιλίας που εξελίχθηκε σε επιχειρηματική συνεργασία ζωής.
Παράλληλα, μιλά για έναν ακόμη σημαντικό στόχο της CAVA: να δημιουργεί πραγματικές προοπτικές εξέλιξης για τους ανθρώπους της, ώστε η εργασία στην εστίαση να μπορεί να αποτελεί μια ουσιαστική επιλογή καριέρας και όχι απλώς μια προσωρινή δουλειά. Μια συζήτηση για την επιχειρηματικότητα, το ρίσκο, την επιμονή, τη φιλία, τις ελληνικές ρίζες, και για το πώς μια ιδέα που ξεκίνησε από τρεις παιδικούς φίλους, με λίγα χρήματα και πολλή προσωπική δουλειά, εξελίχθηκε σε μια εταιρεία δισεκατομμυρίων.
Στο πέμπτο επεισόδιο των Outliers, φιλοξενούμε τη Βικτωρία Τόλη, συνιδρύτρια και πρόεδρο της Finny, μιας startup τεχνητής νοημοσύνης που βοηθά οικονομικούς συμβούλους να αναπτύσσουν τις επιχειρήσεις τους και να βρίσκουν τους κατάλληλους πελάτες με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Από τα παιδικά της χρόνια στην Αθήνα, όπου πίστεψε ότι η επιτυχία δεν είναι θέμα έμφυτης ευφυΐας αλλά σκληρής δουλειάς, μέχρι το Stanford, την Uber, το Y Combinator και τελικά τη Silicon Valley, η Βικτωρία μοιράζεται μια διαδρομή γεμάτη φιλοδοξία, αμφιβολίες, ρίσκο και επιμονή.
Μιλάμε για το πώς η Finny δημιούργησε μια πανίσχυρη μηχανή ανάπτυξης βασισμένη στην τεχνητή νοημοσύνη, πώς η προβλεψιμότητα αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι οικονομικοί σύμβουλοι προσεγγίζουν νέους πελάτες, και γιατί το μέλλον της τεχνολογίας δεν αφορά μόνο την αυτοματοποίηση, αλλά και την καλύτερη κατανόηση της ανθρώπινης συμπεριφοράς.
Μέχρι σήμερα, η εταιρεία έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 20 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση, με επενδυτές όπως η Venrock, ενώ εξυπηρετεί περισσότερους από 1.000 οικονομικούς συμβούλους και αναπτύσσεται ταχύτατα σε μια αγορά που διαχειρίζεται τρισεκατομμύρια δολάρια πλούτου.
Πέρα όμως από τα εντυπωσιακά νούμερα, αυτή είναι μια συζήτηση για τον φόβο που κρύβεται πίσω από το «γιατί εγώ;», τη σημασία του σωστού συνιδρυτή, τη νοοτροπία της Silicon Valley και το τι πραγματικά χρειάζεται για να μετατρέψεις μια ιδέα σε μια εταιρεία με παγκόσμιο αντίκτυπο.
Στο τρίτο επεισόδιο της 7ης σεζόν των Outliers, φιλοξενούμε τον Γιάννη Γαλατσάνο, ιδρυτή και CEO της Diffraction, έναν άνθρωπο με βαθιά αγάπη για την τεχνολογία και την επιστήμη. Από τον Άγιο Νικόλαο Κρήτης, όπου ως παιδί παρατηρούσε τα αστέρια με ένα μικρό τηλεσκόπιο, μέχρι τη Γερμανία, τη Novartis και τελικά το MIT, ο Γιάννης μοιράζεται τη συναρπαστική διαδρομή του και τις εμπειρίες που διαμόρφωσαν την πορεία του. Μας μεταφέρει στη στιγμή που η νίκη του Deep Blue απέναντι στον Κασπάροφ τον ενέπνευσε να ασχοληθεί με την τεχνητή νοημοσύνη, αλλά και στο πώς, παρά τους αυστηρούς περιορισμούς που αντιμετωπίζουν οι μη Αμερικανοί πολίτες στην πρόσβαση σε διαστημικά προγράμματα, βρήκε τον δικό του ανατρεπτικό δρόμο για να συμβάλει στην εξερεύνηση του διαστήματος.
Σήμερα, η Diffraction, spin-off του MIT, αναπτύσσει μια πρωτοποριακή τεχνολογία κβαντικής απεικόνισης που φιλοδοξεί να ξεπεράσει τα φυσικά όρια της διάθλασης του φωτός. Αξιοποιώντας κβαντική απεικόνιση και τεχνητή νοημοσύνη, η τεχνολογία της επιτρέπει την εξαγωγή σημαντικά περισσότερης πληροφορίας από το φως σε σύγκριση με τις συμβατικές κάμερες, ανοίγοντας τον δρόμο για πιο αποδοτικά και οικονομικά συστήματα παρατήρησης.
Η καινοτομία της εταιρείας έχει ήδη αναγνωριστεί διεθνώς, με τη Diffraction να διακρίνεται στο Slush 2025, ένα από τα σημαντικότερα συνέδρια τεχνολογίας και startups παγκοσμίως.
Ήδη, η ομάδα έχει ολοκληρώσει με επιτυχία τις πρώτες δοκιμές της τεχνολογίας σε πραγματικό τηλεσκόπιο, πραγματοποιώντας ένα σημαντικό βήμα προς την περαιτέρω ανάπτυξη και εμπορική αξιοποίησή της. Μια καθηλωτική συζήτηση για την καινοτομία στην αιχμή της επιστήμης, το ρίσκο του deep-tech επιχειρείν και τη νοοτροπία που χρειάζεται ένας ιδρυτής για να μετατρέψει ένα παιδικό όνειρο από την Κρήτη σε τεχνολογία με παγκόσμιο αντίκτυπο.
Στο δεύτερο επεισόδιο της 7ης σεζόν των Outliers, φιλοξενούμε τον Στέφανο Λουκάκο, συνιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Connectly.ai. Έναν άνθρωπο με απίστευτο δυναμισμό και μια σπάνια, μεταδοτική θετικότητα!
Μας εξιστορεί την εντυπωσιακή του διαδρομή από το Πολυτεχνείο στην Αθήνα μέχρι τα κορυφαία αμερικανικά πανεπιστήμια Μπέρκλεϊ και Στάνφορντ. Το πιο όμορφο στοιχείο του είναι η στάση ζωής του, είτε σπούδαζε είτε δούλευε σε πόλεις όπως η Νέα Υόρκη και το Παρίσι, ή όταν μετακόμισε με την οικογένειά του στο Δουβλίνο για το Facebook, ο ίδιος τονίζει με γνήσια ζεστασιά ότι παντού «πέρναγε φανταστικά», κρατώντας μόνο τις καλύτερες αναμνήσεις.
Με την ίδια ακλόνητη αισιοδοξία αντιμετώπισε κάθε πρόκληση, από τη θητεία του ως γενικός διευθυντής της Google στην Ελλάδα μέχρι τη γέννηση της Connectly.ai, η οποία ξεκίνησε με αρχική χρηματοδότηση 3,5 εκατομμυρίων δολαρίων μέσα σε λίγες ώρες και πλέον έχει φτάσει συνολικά τα 40 εκατομμύρια δολάρια σε επενδύσεις! Ακόμη κι όταν εισέπραξε πολλά «όχι» στην πορεία, επέμεινε, βρήκε τον δρόμο του και σήμερα, εκτιμώντας ότι τα φετινά έσοδα της εταιρείας θα αγγίξουν τα 18 εκατομμύρια δολάρια, και με τη στήριξη της Αλιμπάμπα, οδηγεί την εταιρεία του στην πρώτη γραμμή της τεχνητής νοημοσύνης, δημιουργώντας αυτόνομους ψηφιακούς βοηθούς για μεγάλες επιχειρήσεις παγκοσμίως.
Στο κλείσιμο της συζήτησης, ο Στέφανος, ο οποίος πλέον έχει επιστρέψει και μένει μόνιμα στην Ελλάδα, μοιράζεται τις σκέψεις του για το μέλλον. Αναλύει το ευρωπαϊκό οικοσύστημα, επισημαίνοντας τις δυσκολίες που προκύπτουν από τον κατακερματισμό του, αλλά και το ελληνικό, τονίζοντας την ανάγκη να υπάρξουν μεγάλες επιχειρηματικές επιτυχίες στη χώρα μας που θα λειτουργήσουν ως σχολείο για το εγχώριο ταλέντο. Μας αποχαιρετά υπενθυμίζοντας ότι η επιτυχία απαιτεί καθημερινή συνέπεια, σαν μια δύσκολη δίαιτα, και ότι το ογδόντα τοις εκατό της είναι απλώς να είσαι εκεί και να διεκδικείς τις ευκαιρίες σου!
Αν σας άρεσε το επεισόδιο, πατήστε like, μοιραστείτε το και εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες ιστορίες που θα σας εμπνεύσουν!
Ακολουθήστε και βαθμολογήστε μας στις streaming πλατφόρμες μας:
🎧 YouTube 🎧 Spotify 🎧 Apple Podcast
Μείνετε συντονισμένοι με τα νέα του επιχειρηματικού οικοσυστήματος και της Endeavor Greece: 👉 https://www.endeavor.org.gr/subscribe Στέφανος Λουκάκος: https://www.linkedin.com/in/sloukakos/
Στο πρώτο επεισόδιο της 7ης σεζόν των Outliers, ακολουθούμε την διαδρομή του Παναγιώτη Στραβοπόδη Co-Founder της ELYOS AI.
Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Ζάκυνθο, ήρθε από νωρίς σε επαφή με την τεχνολογία μέσω του πατέρα του. Ξεκίνησε να πειραματίζεται με υπολογιστές και να γράφει τον πρώτο του κώδικα σε μικρή ηλικία, ανακαλύπτοντας σταδιακά την κλίση του.
Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Πατρών ως Μηχανικός Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Πληροφορικής. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του, ανέπτυξε ένα σύστημα online κρατήσεων για ένα boutique hotel, αποκτώντας την πρώτη του επαγγελματική εμπειρία και θέτοντας τις βάσεις για την πορεία του στο software engineering.
Στη συνέχεια, ακολούθησε συνειδητά τον χώρο των startups, συμμετέχοντας σε διαφορετικές ομάδες και projects. Μέσα από αυτή τη διαδρομή, κατέληξε ότι ο μόνος τρόπος να έχει ουσιαστικό έλεγχο στο πρόβλημα που λύνει είναι μέσα από τη δημιουργία της δικής του εταιρείας. Έτσι ιδρύθηκε η ELYOS AI, με αρχικό στόχο την ανάπτυξη agents για τη βελτιστοποίηση της ενεργειακής απόδοσης σε εμπορικά και βιομηχανικά κτίρια.
Ωστόσο, η εμπειρία στο Y Combinator αποτέλεσε σημείο καμπής. Εκεί, οι συνιδρυτές συνειδητοποίησαν ότι, για να μπορέσουν να εξελιχθούν, έπρεπε να αλλάξουν κατεύθυνση. Η στρατηγική αυτή αλλαγή υλοποιήθηκε το 2024 και οδήγησε στις πρώτες ουσιαστικές επιτυχίες, με την εταιρεία να καταγράφει ρυθμούς ανάπτυξης της τάξης του 30% σε μηνιαία βάση.
Σήμερα, η ELYOS AI προσφέρει λύσεις που αποδεικνύουν έμπρακτα την αξία τους στους πελάτες της, ενώ πρόσφατα ολοκλήρωσε έναν σημαντικό γύρο χρηματοδότησης ύψους 13 εκατομμυρίων. Στόχος της εταιρείας είναι η περαιτέρω γεωγραφική επέκταση, καθώς και η ενίσχυση της ομάδας της, από 17 σε 32 άτομα μέχρι το τέλος του έτους, με έμφαση και στην ανάπτυξη engineering ταλέντου, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας.
Μια ιστορία που αναδεικνύει τη σημασία της περιέργειας, της προσαρμοστικότητας και της ικανότητας να αναγνωρίζεις πότε χρειάζεται να αλλάξεις κατεύθυνση, προκειμένου να προχωρήσεις ουσιαστικά μπροστά.
Αν σας άρεσε το επεισόδιο, πατήστε like, μοιραστείτε το και εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες ιστορίες που θα σας εμπνεύσουν!
Ακολουθήστε και βαθμολογήστε μας στις streaming πλατφόρμες μας: 🎧 Spotify 🎧 Apple Podcast
Μείνετε συντονισμένοι με τα νέα του επιχειρηματικού οικοσυστήματος και της Endeavor Greece: 👉 https://www.endeavor.org.gr/subscribe
🎙️ Στο έκτο επεισόδιο της 6ης σεζόν των Outliers, γνωρίζουμε τον Ιωάννη Αντώνoγλου -Co-Founder & CEO της Reflection AI.
🔎 Μεγαλωμένος στη Θεσσαλονίκη, σπούδασε ηλεκτρολόγος μηχανικός και από νωρίς τον κέρδισε η ιδέα ότι τα μαθηματικά και οι υπολογιστές μπορούν να δημιουργούν συστήματα που παίρνουν αποφάσεις μόνα τους. Στα 23 του χρόνια εντάχθηκε στη DeepMind, όπου για περισσότερα από 11 χρόνια εργάστηκε σε μερικά από τα πιο εμβληματικά projects της εταιρείας - όπως το GEMINI - συμβάλλοντας στην εξέλιξη της μηχανικής μάθησης μέσω feedback από ανθρώπους.
💡 Το 2024, μαζί με τον συνιδρυτή του Misha Laskin, ίδρυσε τη Reflection AI σε Νέα Υόρκη, Σαν Φρανσίσκο και Λονδίνο. Η εταιρεία αναπτύσσει "έξυπνους πράκτορες" λογισμικού – agentic μοντέλα που μπορούν να εκτελούν αυτόνομα tasks από την αρχή ως το τέλος - με όραμα να είναι ανοιχτά και προσβάσιμα σε όλους.
📍 Σήμερα, η Reflection AI απασχολεί πάνω από 50 άτομα και αποτιμάται σε 8 δισεκατομμύριo δολάρια. Ο Ιωάννης πιστεύει ότι η τεχνητή νοημοσύνη θα αλλάξει ριζικά την εργασία: κάποια επαγγέλματα θα αντικατασταθούν, αλλά θα δημιουργηθούν νέες ευκαιρίες. Τα απλά, επαναλαμβανόμενα tasks θα αναλαμβάνονται από μηχανές, δίνοντας στους ανθρώπους χώρο για πιο δημιουργική και ουσιαστική δουλειά. Για εκείνον, η πρόκληση είναι ο νέος πλούτος να μοιραστεί δίκαια, ώστε όλοι να απολαμβάνουν μια καλύτερη ποιότητα ζωής.
🚀 Μια διαδρομή εμπνευσμένη από την αρχή, πως δεν υπάρχουν φραγμοί σε ό,τι θέλεις να πετύχεις, αρκεί να βάλεις κάτω με λογική τα βήματα που χρειάζονται για να το καταφέρεις.
❤️ Αν σας άρεσε το επεισόδιο, πατήστε like, μοιραστείτε το και εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες ιστορίες που θα σας εμπνεύσουν! 🎧 Η συνέντευξη είναι διαθέσιμη και στο YouTube Μείνετε συντονισμένοι με τα νέα του επιχειρηματικού οικοσυστήματος και της Endeavor Greece: 👉 https://www.endeavor.org.gr/subscribe #OutliersPodcast #EndeavorGreece #Endeavor #ReflectionAI #GreekStartups #innovation #AIagents #sustainability #MachinesWorkHumansCreate #OpenAIForAll #SmartAgents #Entrepreneurship #ComputerVision #BusinessInnovation #Talent #Leadership #evolve#OutliersPodcast #EndeavorGreece #Endeavor #Augmenta #GreekStartups #innovation #AgriTech #sustainability #SmartFarming #PrecisionAgriculture #FarmTech # sustainableFarming #Entrepreneurship #ComputerVision #BusinessInnovation #Talent #Leadership #evolve
🎙️ Στο τέταρτο επεισόδιο της 6ης σεζόν των Outliers, γνωρίζουμε τον Αλέξανδρο Υφαντή - έναν επιχειρηματία που ξεκίνησε από την Αθήνα και έφτασε να διαχειρίζεται κρίσεις νερού στην Καζαμπλάνκα.
🔎 Χωρίς δίκτυα, χωρίς επιδοτήσεις, αλλά με επιμονή, τεχνογνωσία και μια αφοσιωμένη ομάδα, δημιούργησε τη Sychem - μια ελληνική βιομηχανία αιχμής που σχεδιάζει και υλοποιεί λύσεις για το νερό, την ενέργεια και τη βιωσιμότητα. Από μικρές ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις μέχρι κρίσιμα έργα υποδομής σε διεθνές επίπεδο, η Sychem συνδυάζει τεχνολογία, ταχύτητα και προσαρμοστικότητα, φέρνοντας νερό εκεί όπου οι άλλοι εγκαταλείπουν. Κι όμως, ο ίδιος παραμένει προσγειωμένος: «Δεν θα γίνει πόλεμος για το νερό», λέει. «Το νερό είναι θέμα διαχείρισης. Το πρόβλημα είναι οικονομικό, είναι θέμα επενδύσεων.» Και είναι ακριβώς αυτό που κάνει: επενδύει εκεί όπου οι περισσότεροι βλέπουν μόνο ρίσκο. Ταυτόχρονα, αναγνωρίζει τις προκλήσεις του να επιχειρείς βιομηχανικά από την Ελλάδα. Σε ένα διεθνές περιβάλλον, η χώρα προέλευσης δεν προσφέρει πάντα πλεονέκτημα · συχνά προκαλεί επιφυλάξεις. Για να ξεπεράσεις αυτό το άτυπο μειονέκτημα, χρειάζονται σταθερότητα, διάρκεια καi συνέπεια - όχι στα λόγια, αλλά στις πράξεις.
💡 Με προσήλωση στην ποιότητα, την τεχνική υποστήριξη και τη βιωσιμότητα, ο Δρ. Αλέξανδρος Υφαντής έχει μετατρέψει την ελληνική πραγματικότητα σε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα: μια ευέλικτη ομάδα που μπορεί να σχεδιάσει, να κατασκευάσει και να υλοποιήσει έργα σε χρόνο-ρεκόρ. Από τις εγκαταστάσεις σε ξενοδοχεία στην Κρήτη μέχρι τη διάσωση της Καζαμπλάνκα από έλλειψη νερού, η Sychem γράφει τη δική της βιομηχανική ιστορία.
📍Ένα επεισόδιο για την τεχνολογία με κοινωνικό αποτύπωμα. Για εκείνους που δεν περιμένουν τις τέλειες συνθήκες, αλλά δημιουργούν λύσεις εκεί όπου οι άλλοι βλέπουν αδιέξοδα.
❤️ Αν σας άρεσε το επεισόδιο, πατήστε like, μοιραστείτε το και εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες ιστορίες που θα σας εμπνεύσουν! 🎧 Η συνέντευξη είναι διαθέσιμη και στο YouTube Μείνετε συντονισμένοι με τα νέα του επιχειρηματικού οικοσυστήματος και της Endeavor Greece: 👉 https://www.endeavor.org.gr/subscribe#OutliersPodcast #EndeavorGreece #Endeavor #sychem #GreekStartups #innovation #water #sustainability # WaterInnovation # EnergySolutions # SmartEngineering # SustainableFuture #Entrepreneurship #BusinessInnovation #Talent #Leadership #evolve
From the publisher's feed

65 Listeners