吃了20多年的荔枝，竟然还没入门？和【广东荔枝协会】理事@锋哥，聊了下荔枝的品种、储藏技巧、大小年。从入门的妃子笑，到冷门的“茶味”玲珑，再到偏门的“砸死牛”……
听完你会发现，荔枝比想象中好玩多了！也希望能帮你在荔枝季吃得更好～
07:20 荔枝起源云南？以后1月到8月都能吃到？
08:04 我们最推荐的荔枝：仙进奉、观音绿、白糖罂
16:01 鉴定网络热门品种：挂绿、桂味、妃子笑
23:45 小众宝藏：玲珑带茶香，御金球像水豆腐，仙桃荔比鸡蛋大
23:26 偏门荔枝：“蟑螂”荔枝、“砸死牛”荔枝
40:59 荔枝大小年是怎么回事？今年能吃上吗？
48:51 怎么判断荔枝里是否有虫？
51:05 如何判断荔枝是否微死？以及保鲜秘诀
【喜欢吃水果🍊的听友请上车】
曾经在乡下做过一段时间农业的我们，建了一个水果爱好者社群，每周我们都会和群友们一起试吃测评。目前已经有8000+群友购买过，反馈...去小宇宙查看完整单集简介
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为什么买榴莲总像开盲盒？这期我们请到了有 7 年行业经验、摸过上万颗榴莲的资深从业者 @昊子，来给我们讲讲榴莲行业的门门道道
📢 5.15-5.17，《排排坐吃果果》联合《七分饱》和《家减成厨》，将出现在杭州天目里的“风和土之歌”市集，呈现风味类播客对于风土的理解，我们策划了丰富的活动，小宇宙官方还给大家准备了小周边，欢迎大家来玩～
一、榴莲被玩出花了！讲点新奇的
03:11 世界太颠了！榴莲辣条、榴莲香水、榴莲瓜子？
07:54 路边的榴莲小车：卖一小时就跑的秘密
14:36 现在兴起了榴莲自助，你会想去吗
二、榴莲到底怎么买？
18:35 榴莲也有淡旺季，啥时候买便宜？
20:10 泰国、越南、海南…产地不同差在哪
33:24 五花八门的榴莲品种，怎么选？
41:04 怎么分辨榴莲好坏
55:38 冻榴莲，怎么做到这么便宜的？
三、榴莲产地趣闻
62:09 泰国产地成“中国村”：全是自...去小宇宙查看完整单集简介
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像生物学家一样吃水果，可能无用，但非常有趣！
本期和《生物漫游指南》串台，聊一聊46亿年的协同进化史中，动物、人类、水果之前有哪些好玩的冷知识
一、种子想旅行，果肉是路费
01:43 果实是“不能动的植物”给“能动的动物”发出的跑腿委托
二、动物和植物，是怎么互相“套路”的
03:52 果实大小，决定了谁来吃
08:50 味觉：我们是怎么感知出“酸甜苦辣”的
28:19 视觉：是如何帮我们找到果子的？
38:23 嗅觉：榴莲的臭、酒的香 = 好吃的果子
01:01:15 专属快递：我的果，其他物种都不能吃！
三、相爱相杀：吃水果有时也不开心
01:06:58 涩味：我怎么被水果“攻击”了！
01:16:36 过敏：有时“不能吃”比“好吃”更重要
四、人类的反击：我们是怎么改造水果的
01:22:34 改造吃法：吃成了厨神，克服了毒素
01:25:30 改造基因：我想要，我得到
附：节目里提...去小宇宙查看完整单集简介
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315鸡爪事件之后，我们又开始担心：每天吃的肉，还能放心吗？
这期我们想弄明白，餐桌上的猪肉。
我们请来了两位很懂猪肉的人：猪场二代@猪哥，和厨子朋友@家减成厨的铁皮鸭。一个从源头聊起，一个从餐桌聊开，希望能帮你理清：猪肉安不安全？怎么买？怎么吃？
Part1 食品安全：这些恐慌，是真是假？
04:25 抗生素残留，到底该不该担心？
13:50 解冻后化了一滩水，是注水肉吗？
18:01 淋巴肉，会偷偷混进你的餐桌吗？
24:10 肉类零食，更有可能是劣质肉
Part2 选购指南：白猪、土猪、黑猪，差在哪？
41:51 到底什么才算真的土猪、黑猪？
44:37 土猪更好吃，原因是什么？
51:46 普通人，有必要加钱买更好的肉吗？
Part3 购买渠道：菜市场、超市、网购，去哪买更好？
53:08 超市的“冷鲜肉”，冷链管理决定一切
55:17 菜市场的“热鲜肉”，为什么一定要早上去？
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耙耙柑一直是很多朋友的心头好，但今年它的风评却遭遇了滑铁卢。
一边是“不好吃”的吐槽，另一边是更让人恐慌的——“打糖”传闻。
给柑橘“打糖”到底是不是真的？它究竟是什么原理？现在的情况有多严重？
今天我们请来一位做了10年耙耙柑的从业者——李慢慢，来把这事儿说清楚
02:04 卖耙耙柑亏掉400万，为什么她改名叫“慢慢”？
05:14 关于耙耙柑，你可能一直都买错了时间
09:19 揭秘“打糖”原理：所谓的科技，其实是给果子“下毒”
11:14 如何分辨？自然熟 vs “打糖果”
14:29 为什么耙耙柑“打糖”现象越来越严重？
19:30 成本拆解：一颗耙耙柑的身价是如何构成的
31:02 良心农业的现状：先看钱包，再谈情怀
37:23 口碑崩了之后，耙耙柑还有救吗？谁在救？
42:51 地理冷知识：为什么“半坡”上的果子更好吃
45:23 偏执又乐观的农业人——中国绿色农业的未来
【喜...去小宇宙查看完整单集简介
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谁在给车厘子定价？车厘子是如何被商业运作，以及怎么买才能不踩坑？
本期，我们邀请了车厘子年交易额将近10亿的进口商@Andy，用11年的真实经验，带我们深挖车厘子全产业链，揭开产地、行情和营销的深度内幕。
03:07 【快问快答】先解决几个你最关心的问题
• 海运一个月，车厘子有没有科技狠活
• 到手3J变2J，规格缩水是什么猫腻
• 年年价格暴跌，是规律还是意外
11:10 【行业揭秘】车厘子如何统治中国的冬天？
• 爆红背后：车厘子成为“冬季顶流”的关键
• 营销简史：智利水果协会做了15年的“中国攻略”
33:16 【源头观察】智利车厘子诞生记
• 智利，堪称车厘子的“天选之地”
• 在智利果园，有农业也有农业科技
• 中国产量已超智利，为什么我们还在吃进口货
44:54 【跨洋征途】穿越两万公里的食鲜之旅
• 运输方式：空运vs海运，成本相差10倍
• 货运控量：出口和进口，如何匹...去小宇宙查看完整单集简介
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苹果最近突然在小红书翻红，这个天天见的水果，其实有着许多陌生但精彩的故事
这期节目我们和美食播客《七分饱》一起，打包了关于苹果有趣的历史八卦、硬核的品鉴知识，以及简单易学的食谱；保证让你听完后，再看手里的苹果，眼神都不一样了。
*如果你喜欢吃水果，也欢迎从底部加入我们的水果群🍊
02:00 热搜话题的诞生：苹果才不是无聊的水果！
06:10 历史：成为水果前，苹果的真实身份是什么
10:30 苹果的扬名：谚语“一天一苹果”从何而来？
17:02 文化梗王：从伊甸园到纽约、硅谷、艺术节
32:30 中国版：从传教士到红富士，洋苹果的本土化
39:51 冷知识：关于苹果，3个反常识真相
50:20 推荐4种苹果：居然还有香蕉味和花香调？
61:11 苹果调饮：奶茶品牌谁上谁火的流量密码
70:41 苹果做菜：花式吃果！简单易学的食谱来了！
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又到柚子季，你有没有发现柚子的味道越来越不稳定？有的酸、有的淡、有的干，偶尔好吃，但大多数时候差强人意？
为什么会这样？本期我们邀请到华农师兄创始人江树峰，一位14年农业从业者，从消失的柚香说起：我们与好水果，其实隔着一层农业现实
04:00 你我的童年都有柚子，但味道天差地别
06:31 柚子越来越难吃——是整个水果行业出问题了！
14:03 打破水果恶性循环，先要稳住农民心态
25:43 水果越来越便宜，我们到底失去了什么？
30:00 宁愿亏30万，也要种出“慢下来”的柚子
46:23 水果店挑柚指南：3个技巧帮你避坑
53:35 把“学院派农民”联合起来，会是农业的出路吗
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如果你也想吃到不踩坑的好水果，欢迎添加小...去小宇宙查看完整单集简介
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九月正值夏秋之交，夏果还未完全退场，秋季的C位选手已经跃跃欲试。
在这场“抢鲜”大战里，到底谁能拔得头筹，成为你秋天的第一口甜？
这期节目，让我们用一手试吃经验告诉你，九月有哪些水果值得体验。
Part 1：说起秋天，最有代表性的水果
01:32 秋月梨，光是削皮都会飚汁，秋天润燥太合适
05:21 翠香猕猴桃，其实选对国产品种，佳沛金果真的不香了
09:02 猕猴桃一直放不软？做对了其实只需要3-5天
Part 2：早一步入秋的新疆产区
14:22 新疆恐龙蛋，存在早采，选购时擦亮眼睛
16:11 法兰西西梅，通便界王者，最快15分钟见效
19:44 海棠果，像是浓缩一整颗苹果的风味
20:23 库尔勒香梨，摸起来油油的，原来不是打了蜡
21:25 山西隰县的玉露香梨，青出于蓝，比库尔勒更好吃
Part 3：虽然全年都有，但是九月之后最好吃
22:36 番茄，长得越慢越好吃的一类水果
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稀奇古怪的水果越来越多，想尝鲜又怕买到「刺客」？这期我们串台了《见多食广See&Savor》，一起聊聊那些「冷门又惊艳」的宝藏水果！
Part 1：用心挖掘，小众水果也可以很宝藏！
03:45 稀奇古怪水果越来越多了？原因揭秘
08:00 新鲜莲蓬也能吃？全国不一样的吃果习俗
09:54 物流奇迹！四川小樱桃和海南红毛丹的千里漂流
21:24 决战桃子之巅的「奶油蟠桃」，为何不同果园间风味悬殊
29:24 天府黄金甲！水果新品种是怎么研发出来的
Part 2：小众水果想要出道，取了艺名还得卷
38:26 开挂的新疆产地，为什么有水果叫「恐龙蛋」啊
44:57 还得是奶茶！广东的「黄皮、油柑」顺利出道
48:43 珍惜每一个荔枝大年，碰上了一定要吃够！
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