Del 25 de mayo al 2 de junio se celebra en Argentina la Semana de la Pastelería Artesanal. En diálogo con Radio Campo, el Secretario de la Cámara de Confiterías, Carlos Rava, explica que históricamente se trató de un festejo vinculado a los eventos, pero que este año -atendiendo a las dificultades de la coyuntura- celebrarán con un 2x1 en sus locales.

En su página web (www.pasteleriaartesanal.com) se podrá ver un listado de más de 40 locales adheridos en diferentes puntos, para satisfacer este impulso que pretenden dar al sector. Budines, muffins, masas finas, miniporciones, y un montón de variedades de pastelería estarán disponibles esta semana.

Alberto Morelli, Presidente de MAIZAR, y Marco Giraudo miembro de RENATRE, director por CONINAGRO, estuvieron presentes en el piso de Palabra De Campo.

En los últimos días, el Senasa comunicaba que decomisaron variedad de alimentos en la entrada al país. Juan Pablo Giménez, titular de coordinación general de Barreras del organismo, cuenta que fueron semanas de mucho trabajo.

Sobre todo, explica, se ocuparon ante los diferentes orígenes, ya que los productos decomisados llegaban desde China, pero también de Perú y Ecuador, por ejemplo.

Con la participación especial del Presidente de la Nación, Mauricio Macri, se llevó a cabo el Foro Argentina Exporta, para establecer puntos en común entre los actores que conforman las ventas al exterior de la argentina y marcar los desafíos de cara al futuro.

En diálogo con Radio Campo -por AM 550 Radio Colonia- el titular de la Cámara de Exportadores por Argentina Exporta, Marcelo Elizondo, explica que el encuentro pudo reunir a empresarios, funcionarios, dirigentes, consultores y prestadores de servicios para poder encontrar un rumbo en la materia, y una metodología conjunta que los lleve a nuevos logros.

La peste porcina africana es uno de los problemas de los que está hablando el sector agropecuario no sólo en Argentina sino en el resto del mundo. Ante esto, los controles sanitarios deben fortalecerse, explica el Médico Veterinario Marcelo Zysman en su columna de Radio Campo.

El especialista sostiene que nuestro país tiene el mejor estándar de calidad de de cerdo a nivel mundial; además, se trata de una poteína cuyo consumo interno aumenta por los precios y por ser una carne roja más sana y con mejor valor nutricional.

La lechería es uno de los sectores que, desde hace más de una década, viene advirtiendo una crisis de la que les está siendo muy difícil salir. Mientras muchos tambos cerraron en el último año, el Gobierno inaugura un tambo particularmente tecnológico y de última generación en Entre Ríos. Eso trajo enojo entre los dirigentes lecheros.

En diálogo con Radio Campo, el vicepresidente de CRA y dirigente lechero, Jorge Chemes, asegura que “es una alegría saber que hay un tambo con esa tecnología en el país”, pero afirma que la realidad es que también merece un reconocimiento la cantidad de productores que ha logrado sobrevivir a esta problemática que arrastran desde hace más de una década.

La economía es el tema que más preocupa a los argentinos hoy. Esta semana se conoció, por ejemplo, que la canasta básica llega casi a los 30.000 pesos -según datos del INDEC-. Ante esto, la incertidumbre que generan las elecciones tampoco aportan tranquilidad.

Martín Vauthier, economista, habló con Radio Campo acerca de los problemas que atraviesa Argentina en materia económica: “El año pasado se dio una crisis en la balanza de pagos que aún se mantiene, y cuando el mundo deja de financiar al país, esto no se da con un aumento de exportaciones sino con un salto en el tipo de cambio y las tasas de interés”.

Se trata de la primera versión del proyecto internacional MapBiomas Chaco en el que participan técnicos del INTA. De acceso abierto, el sitio reúne información cartográfica desde 2010 hasta 2017 para entender los procesos de transformación que ocurren en el territorio.

Ulises Forte, Presidente del IPCVA, nos relata todos los detalles del paso del Instituto por la SIAL de China y por Chicago.

La logística es uno de los problemas que advierten los actores del agronegocio. Ante esto, es que una firma argentina decidió desarrollar Muvin App, la plataforma que nació para mejorar la conexión entre el productor o acopiador y el transportista.

Su CEO, Eloy Vera, dialogó con Radio Campo acerca de cómo funciona esta herramienta y cómo la reciben quienes ya comenzaron a implementarla. “Los dadores de carga buscan, visualizan en tiempo real a los transportistas -que están georreferenciados por su GPS-, asignan la carga y tienen trazabilidad punto a punto, a lo largo de todo el viaje”.