La papa se cultiva en el mundo desde hace 8.000 años y los primeros brotes surgieron en la frontera entre Bolivia y Perú, en la Cordillera de Los Andes. Es el tercer cultivo mas importante para consumo humano a nivel global, después del arroz y el trigo y se considera clave para la seguridad alimentaria de millones de personas por su alto valor nutritivo y versatilidad en las formas de consumo.

En Argentina crecen naturalmente numerosas especies silvestres y nativas, pero además existe un trabajo que lleva más de 80 años, que busca el mejoramiento genético de papa para desarrollar cultivares que se adaptan según el clima y los suelos. Ahora, los científicos del INTA Balcarce crearon la primera papa genéticamente editada de América Latina; no se trata de un “transgénico”, ya que no contiene genes de otra especie.

Sergio Feingold, coordinador del Programa Nacional de Biotecnología del INTA y líder del grupo de investigación en agrobiotecnología, aseguró a Palabra de Campo que “ahora somos capaces de editar la papa". "Podemos editar un genoma, es decir, la secuencia genética como si fuera un archivo de texto de un Word y cambiar la expresión de algunos genes clave".

Mientras todas las miradas están puestas en la Ley Omnibus y en la ola de calor, lo importante pasa por lo que ocurrirá con las lluvias y con el precio de los granos.

Enrique Erize, titular de la Consultora Novitas, aseguró a Palabra de Campo que “si bien se habla mucho de esta ola de calor, cuando uno mira el perfil del suelo no esta tan mal. Hay lugares de la zona núcleo complicados pero en general se venía muy bien. En algunas regiones dicen que se puede estar perdiendo un millón de toneladas por día, pero por ahora son sólo versiones”. Según el analista del mercado de granos, “seguimos con una propuesta de cosecha muy buena de parte de Argentina aunque compleja en materia de precios.

Para comprender cual es la real situación de la campaña agrícola hay que analizar tres pilares: el primero de ellos es la cuestión climática, el segundo es el tema precios internacionales y el último punto es la dinámica que se tenga para la comercialización de los cultivos.

¿Es posible que la yerba mate pase a costar $6.000 por kilo a partir de mayo?

Hoy en día un paquete de yerba de un kilo oscila entre los $2800 y $3200, dependiendo de la marca, el lugar de venta y la variedad que se busque, con lo cual -si seguimos una lógica aritmética- un incremento de más del 100 % en el precio que se le paga al productor llevaría el valor de la yerba en góndola por encima de los $6.000/Kg.

Es que los productores misioneros realizaron una protesta con cese de comercialización y pidieron que el precio de la hoja verde pase de $230 a $500 por lo tanto c on un incremento de esta magnitud, el precio de la yerba en góndola sufriría un fuerte incremento. Claudio Hacklander, director del INYM por parte de la producción, aseguró a Palabra de Campo que comenzaron el año realizando reuniones en varias zonas yerbateras para debatir acerca de cómo lograr que se les pague un precio justo por la yerba mate.

Esta semana Anabel Didlaukis, de GrowingAgro, nos acerca algunos consejos para que nuestras plantas, tanto de de interior como las del jardín, sobrevivan a esta ola de calor que no da tregua.

En la columna veterinaria de cada semana en Palabra de Campo, Marcelo Zysman cuenta que se registró la primera muerte de un humano por esta enfermedad en la provincia de Buenos Aires.

Como cada semana en Palabra de Campo, nuestro analista político Sebastián Dumont, repasa los detalles de la actualidad de nuestro país y, entre otros temas, como sigue la negociación por la ley ómnibus, el papel de Daniel Scioli y el enfrentamiento con la izquierda.

La campaña agrícola avanza a paso firme, sin embargo presenta enormes desafíos desde el punto de vista climático y de protección de cultivos. Matías Moreno, Ing. Agr y Product Manager de Insecticidas y Fungicidas de FMC para el Cono sur, dialogó con Palabra de Campo y destacó que este año las lluvias fueron totalmente diferentes a lo que vimos el año pasado. Además, precisó que entre los cultivos que son susceptibles de estar afectados por la acción de diferentes plagas insectiles, podemos encontrar maíz de segunda, girasol, maní y -obviamente- el cultivo de soja.

En cuanto a las plagas presentes, la campaña empezó con una alta presión de Spodoptera frugiperda (oruga militar), lo que provocó que se emitieran alertas en varios lugares del país, fundamentalmente para híbridos de maíz susceptibles a esta plaga.

El especialista recomendó monitorear los lotes y estar atentos ante cualquier señal de alarma.

La Cámara de Diputados comenzó este miércoles por la mañana el tratamiento de la Ley de Bases del presidente Javier Milei. El capítulo de Biocombustibles se mantiene en el dictamen que llegó al recinto (no así los que afectaban al azúcar y el limón retirados con todo el capítulo fiscal) y si se aprueba como está, sería muy perjudicial para las industrias tucumanas. Jorge Rocchia Ferro, presidente de la Unión Industrial de Tucumán, anticipó "un desastre" si el proyecto libertario se aprueba como está.

"Estamos lejos de lo que necesitamos, no nos dan el 6% (de etanol de caña, dentro del 12% del total) nos ponen techo, un tope de importación", aseguró Rocchia Ferro en Palabra de Campo y resaltó que el gobernador Osvaldo Jaldo "trabaja para lograr ese 6%, una transición por dos años y tope de precio ilimitado".

La semana pasada recibimos la visita en nuestras estudios de Luis Mogni, consultor agropecuario y co-organizador del Congreso de Distribuidores del Agro (CDA), quien planteó que el Congreso tiene como objetivo demostrar que “el canal de distribución tiene un rol fundamental en el sistema de negocios del agro".

Acotó que “en general las empresas proveedoras de insumos no terminaban de entender cuál era la importancia que tiene el canal de distribución" y destacó que ese papel es clave porque vincula a las empresas proveedoras de insumos con los usuarios (los productores agropecuarios, las empresas que brindan servicio y los asesores agronómicos).

Con él conversamos en Palabra de Campo del negocio agrícola, de la campaña en curso y del año que le tocará al campo desde la mirada de la política y la economía.

La semana pasada recibimos la visita en nuestras estudios de Luis Mogni, consultor agropecuario y co-organizador del Congreso de Distribuidores del Agro (CDA), quien planteó que el Congreso tiene como objetivo demostrar que “el canal de distribución tiene un rol fundamental en el sistema de negocios del agro".

Acotó que “en general las empresas proveedoras de insumos no terminaban de entender cuál era la importancia que tiene el canal de distribución" y destacó que ese papel es clave porque vincula a las empresas proveedoras de insumos con los usuarios (los productores agropecuarios, las empresas que brindan servicio y los asesores agronómicos).

Con él conversamos en Palabra de Campo del negocio agrícola, de la campaña en curso y del año que le tocará al campo desde la mirada de la política y la economía.