Victor Tonelli, reconocido consultor ganadero con vasta experiencia en el sector privado, aseguró que “la sequía es el factor predominante que esta distorsionando todo. No hay pasto y eso significa que al no poder sostener la cantidad de animales por el escaso forraje disponible, el productor tiene que enviar animales a faena y eso genera una sobreoferta en el mercado, que encuentra a un consumidor que tiene más carne de la que desea o puede comprar. Por eso en los últimos 4 meses la oferta superó casi los 53 kilos por habitante/año...”