I mercati all'ingrosso ortofrutticoli italiani stanno cambiando, e in questa puntata proviamo a capire in che direzione.

Ne parliamo con il Dott. Di Pisa, presidente di Fedagromercati : orario diurno dopo le sperimentazioni di Roma e Torino, lezioni dal modello Mercabarna, digitalizzazione, modernizzazione della logistica e razionalizzazione del sistema mercati.

Affrontiamo poi il ricambio generazionale, l'imprenditoria femminile, la catena del freddo, il ruolo dei controlli e della tracciabilità, e il dialogo necessario tra produttori, grossisti e GDO per rendere la filiera italiana più forte sui mercati europei.

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