Parmigiana di Patate Oggi la Ricetta del giorno è la Parmigiana di Patate , un piatto ricco e confortante che riscrive in chiave golosa il classico della cucina italiana! La parmigiana di patate è una variante deliziosa della più nota parmigiana di melanzane, perfetta per chi ama i sapori robusti e gli strati di bontà filante. Un piatto che scalda il cuore e riempie la tavola di allegria. Tempo di Preparazione: 20 minuti Tempo di Cottura: 40 minuti Calorie: Circa 350 kcal per porzione (ma vale ogni singolo boccone!) Ingredienti:

• 1 kg di patate
• 300 g di mozzarella (meglio se di bufala, ben sgocciolata)
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 500 ml di salsa di pomodoro
• 1 cipolla piccola
• Basilico fresco, q.b.
• Sale e pepe, q.b.
• Olio extravergine di oliva, per soffriggere