ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ

昨日に引き続きまーたガソリンの話です。

なにせ生活かかってますんで。

税理士大河内薫さんの怒りのXポスト(*o*)

https://twitter.com/k_art_u/status/1697030672609865976

具体的に数字まで掘り下げて問題を首相にメンションしてるってすごいですね！

さらに調べてみると秀逸な記事にたどり着きました。

ガソリン税に消費税…なぜガソリンは二重課税なの？

https://car-me.jp/articles/10542#:~:text=%E6%9C%AC%E6%9D%A5%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%82%BD%E3%83%AA%E3%83%B3%E7%A8%8E(%E6%9C%AC%E5%89%87,%E6%94%AF%E6%89%95%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

50年も前に「暫定」で決められた25.1円/リットルの税金上乗せが、延長を重ねて今日に至る、ってわけですね。これ詭弁のようですごいっすね。

こういう税金や、税率などの数字の世界をグルグルと見てると、もし世界経済の中で日本が効率よくむちゃくちゃ儲かるような力をつけていれば、ガソリン税に頼らなくても良くなるんじゃないかなんて妄想します。

減税しろ！って言えば、じゃぁどこから補填する？って議論になって堂々巡りみたいな印象ですが、やっぱり時代を少しでも先取りした技術なんじゃないかなぁと漠然と思うこの頃です。

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ガソリン、ここ1ヶ月ちょっと値段が上がりっぱなしですね。

田舎に住んでると生活に車が組み込まれちゃってますので、ガソリンの値上がりはどうも憂鬱になってきます。

うちの近所でも1リッターあたりの価格は180円を超えたようで、一時期の高知県か？と思える状態になってきました。

で、これでも実は政府からの補助金で価格は抑えられてます。

9月末で終了？ ガソリン補助金に使った6.2兆円の意義

https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/02421/082200017/?SS=imgview&FD=43039976

急にやると日本経済がボロボロになるからとの理由から補助金を出してるわけですが、国のお金にも限りがありますから、いつかは補助終了なりを考えねばなことは確かでしょう。

都会・都市部では、車で生活してないとか所持してない人も多いと思いますが、実はガソリン値上げと無縁というわけにはいきません。

ガソリン値上げは配送コストの上昇を招くため、輸送・配送が必要なすべての物の物価も上がっていくことになります。

江戸時代くらいまでの経済活動では、電気や化石燃料が使われてなかったことを考えれば、現代社会はいかにエネルギーに頼りきった生活をしてるかが実感できます。

エコな電車だって、主に石油・ガス・石炭のエネルギーを電気に変換して使っているわけで、なにも自動車だけではありません。

再生可能エネルギーとか言っても、実はすでに先進国と呼ばれるような国ではぜーーーんぜん需要に応えるだけの発電能力に足りない状態です。

燃費とスピードメーターの話ってのをスタエフの#165回で話しましたが、

https://stand.fm/episodes/6460de848bd9ac90b2a273f3

私はクルマの燃費を結構長い間記録につけています。

といっても計測法は満タン法だし、タイヤも減るので距離も誤差有りまくりだしで、おそらく正確なのはリッター数だけという状態ですが、目安にはなります。

1リッターで何キロ走るかを燃費と呼んでる人が多いと思いますがこの場合単位はkm/L。

単純に燃費とは燃料にかかる費用だと理解すれば、本来単位は円ですよね。

というわけですが私の場合、燃費は円/kmで見てます。1キロ走るのに何円かかるのか。

長年の記録を引っ張り出してみましたが、大体の目安として、

小型バイク：2-4円/km

大型バイク・軽自動車(ガソリン)：5-8円/km

ワンボックス(ディーゼルターボ2000cc)：7-9円/km

ミニバン(ガソリン2000cc):8-14円/km

ミニバン(ガソリン1800cc eHEV):4-6円/km

ミニバン(ガソリン2000cc eHEV):6-9円/km

という感じです。

それがそろそろ最後の行が10円を越えようとしているというわけですな。

ガソリン問題をきっかけに、さてこれからどうエネルギー消費の生活をしたら良いんだ？って疑問に、そして心配に思えてきました。

汲み取りトイレと徒歩のみの時代には、いやはや戻れないですなぁ。

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言語系ネタに目がないんです。

そんな取るに足りないしょーもないことかき回すなと言われるのは自覚してますが、時々こんな話にお付き合いください。

今日はアルファベット主に3文字略語の話。皆さん、意外と使ってませんか？

世界で標準的に通じると思われるアルファベット3文字略語

このへんだと、日本で使っても普通に理解してもらえるくらいな感じでしょうね。

DIY　→　Do it Yourself(自分でしてね→転じて日曜大工とも)

実は深ーい意味があるそうで。

https://www.waki-diy.co.jp/waki-history/1346/

USA　→　アメリカ合衆国 (United States of America)

UFO　→　未確認飛行物体 (Unidentified Flying Object)

NBA　→　米プロバスケットボールリーグ (National Basketball Association)

CEO　→　最高経営責任者 (Chief Executive Officer)

FBI　→　アメリカの連邦捜査局 (Federal Bureau of Investigation)

ATM　→　現金自動預け取り機 (Automated Teller Machine)

VIP　→　貴賓 (Very Important Person)

WWW　→　World Wide Web

GPS　→　全地球測位システム (Global Positioning System)

英文メールでよく見るアルファベット3文字略語

何の略かわからなくても、使ってるうちに意味がわかってきて、みんな多用しちゃうやつ。

BTW - By The Way（ちなみに）

FYI - For Your Information（あなたのための情報）

BCC - Blind Carbon Copy（見えないコピー先）

TBD - To Be Decided（決定待ち）

OMG - Oh My God/Goodness（驚き、なんてこった）

TGIF - Thank God, it’s Friday!(やったぜ週末だ!)

ゲームやネット用語の部類で頻出するもの

FPS　→　First Person shooter または Frame per Second

ORZ　→　orz

AFK　→　Away from Keyboard(いま席外してます)

BRB　→　be right back(すぐ戻るわ)

WTF　→　what the ◯uck(なんてこった)

NVM　→　never mind(気にするな)

LOL　→　laughing out loud(笑　藁　ww)

Web3やNFT界隈で日本にも浸透したやつ

NFT　→　Non-Fungible Token(結構ハマった人が居る、ブロックチェーンが無いと実現しなかったやつ←過去最高にテキトーな説明)

PFP　→　Profile Picture (プロフィール写真。NFTの話題では、特定のアートやキャラクターをプロフィール写真として使用することを指すことが多い)

SBT　→　Soul Bound Token(魂に紐付けされたトークンとの意味から「譲渡不可のNFT」)

ENS　→　Ethereum Name Service(イーサリアムアドレスを人間が読みやすい名前に変換するサービス)

GOX　→　Mt. Gox(マウントゴックス社)がやらかしたことから転じて、失敗などして自分の財産などが消し飛ぶこと。

DYOR　→Do Your Own Research(自分自身でリサーチして。自己責任でよろしく)

AMA　→　Ask Me Anything(なんでも答えますの質問会)

英語だと思って使ってたらじつは違う例

etc.　→　et cetera(ラテン語：その他、など)

i.e.　→　id est（ラテン語：すなわち、つまり）

e.g.　→　exempli gratia（ラテン語：例えば）

NFT用語かと思ってたら別に大昔から普通に使われてる用語

GM　→　good morning(おはよう)

GN　→　good night(おやすみ)

日本人にだけ通じるやつww

NHK　→　日本放送協会（まるで日本語）

NHK　→　日本発条株式会社（まるで日本語　https://www.nhkspg.co.jp/）

AKB　→　AKB48（最初はアキバよんじゅうはちとか読んじまった）

JAL　→　日本航空 (Japan Airlines)

ANA　→　全日本空輸 (All Nippon Airways)

JFA　→　日本サッカー協会 (Japan Football Association)

JSB　→　三代目 J Soul Brothers

TKG　→　卵かけご飯

論外なやつ（筆者は結構好き笑）

HGD　→　激しく同意。禿同とも。

GGR　→　ググる

ggrks　→　(下記参照)

https://dic.nicovideo.jp/a/%E3%82%B0%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%82%AB%E3%82%B9

https://bit.ly/3PfnLUu

WWW　→　大笑い、草

さすがにこれ全部読む人は居ないでしょうなぁ、くだらなすぎてLOL

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梨の季節になりましたーーー＼(^^)／

前に桃の話もしましたが、

https://stand.fm/episodes/64bbd56ae2d0553b9ff0cac7

まぁとにかくフルーツの中で梨が一番好きですね。

このなんていうんでしょう、食べるジュース的なみずみずしさ。

サクサクとした歯ざわりと、甘すぎず酸っぱすぎずな感じの日本の梨。

やめられませんね。

昔は品種なんて青玉の二十世紀と、赤玉の長十郎しか知らなかったんですが、最近は旨い梨求めて徘徊するようになって、好きな品種が待ち遠しいって感じです。

私がよく行く梨園はこのエリアです。

https://www.kamikawa-kanko.com/omiyage/%e7%a5%9e%e5%b7%9d%e3%81%ae%e6%a2%a8/

何と言っても梨の季節の走りにおでましの品種、幸水（こうすい）。

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-kousui.htm

そして更にゴージャスな風格な豊水（ほうすい）

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-housui.htm

彩玉（さいぎょく）は埼玉県の梨。デカくて甘い！

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-saigyoku.htm

今年初めて遭遇した南水（なんすい）　甘い！

https://oishii-kudamono.com/housui-kousui/

あきづき　これも甘いっす！

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-Akizuki.htm

新興（しんこう）　長持ちするので正月にも登場可能

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi-Shinkou.htm

都道府県別の梨の生産量ランキング

https://47todofuken-ranking.com/nasi/

なんと、県名に梨が付く山梨県は38位とかなり下位。ただしぶどうの産地としては山梨県はぶっちぎりの1位ですね。ワイン世界一だもんで。

あとついでに梨の概説が面白い。

ナシ（梨／なし）の概要と80品種一覧

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/nashi.htm

日本梨（赤梨、青梨）、中国梨、西洋梨に分類されるんだそうで。

個人的には日本梨のシャキシャキ感がやめられないって感じなんですがねぇ。

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ひょんなことからモーリタニアについて調べることになったんですよ。

ご存知ですか、モーリタニア？

みなさんも意外なところで世話になってる国かもしれませんよ。

はい、きっかけはタコです。食べる蛸ですね。

スーパーでタコが有ったのでちょっと高いけどなーとか思いつつ購入。

たこ焼き器は友人宅に置いたまんまなので、タコわさで一杯なぞ考える。

切ってるときにラップをはがして気がついたのが、パックに書いてあったモーリタニア産の文字。

さすがに行ったこと無いし、興味にまかせて思い立ったら検索君！というわけで、いろいろ叩いちゃいましたよ。

まったくなにやってんだか。

統計で見る日本

https://www.e-stat.go.jp/

農林水産物輸出入情報・概況@農林水産省

https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/kokusai/index.html

検索キーをあれこれいじくること10分ほど。

こんな情報にたどり着きました。

2022年、日本のタコ輸入記録です。

国名→数量→金額→日本の総輸入金額に対する比率

モーリタニア　→　9,869t　→　156億円　→　32.2%

モロッコ　→　8,534t　→　114億円　→　23.6%

中華人民共和国　→　6,733t　→　105億円　→ 21.7%

その他　→　9,001t　→　108億円　→　22.4%

なんと日本がタコを輸入している相手国としてトップの国がモーリタニア。

以前は設備投資がより進んだモロッコが一位の時もあったそうですが、アフリカ北西部の海はタコの漁場として優秀なんですね。

なんでモーリタニアでタコ？の理由ですが、日本人が1960年の国交樹立あたりの時期に漁業指導してタコツボ漁を伝授したんだそうで、それ以来現地では、日本は魚捕りを教えてくれた国としてブランドになってるらしい。

まぁじゃんじゃんタコ買ってくれるお客の国としての関係性もありますしね。

ちなみにモーリタニアではタコは「食べない」んだそうです。。。

スーパーの特売で、100gあたり約300円。

なんか牛肉並の高級価格ですね。そうそう気楽に買えない値段かと。

日本産のタコの流通量は4万トン弱だそうで、輸入タコと半々というところでしょうか。

サンマやイカと並んで、普通に日本の庶民の味だと思ってたまに買ってたものの、どうやらアフリカのタコはヨーロッパにも取られてたりしてるらしいし、結果として日本でのタコ価格がジリジリと上がってる状況らしい。

https://jp.gdfreak.com/public/detail/jp010050006070101034/1

円安や、産地に近い欧州でも食べるので取り合いになったりすることから、タコはすでに庶民にとっては「ごちそう」の域に値上がりしているんですねぇ。

板わさは、2日に分けていただきます。はい。

モーリタニアについてはこの記事が面白かったのでご紹介。

モーリタニアってどんな国by愛知県国際交流協会

https://www2.aia.pref.aichi.jp/koryu/j/kyouzai/H24/Mauritania.pdf

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メディア、これ日本語にすると媒体です。

転じて現代の2020年代の日常生活では雑誌・新聞・チラシなどの印刷物や、webサイトやSNSの事となります。

少し昔のメディアとしてはテレビ・ラジオが広く普及し、もうすでに有って当たり前、空気のような存在と言えるかもしれません。

ここでいうラジオは、AMラジオとして名が通っているあの電波を使ったラジオの事です。

電波、つまり無線ですね。電線がつながっていないのに音声や情報が遠くに届けられる、あの電波のことです。

無線通信を発明したのはマルコーニだと習いました。でも最初はCW(モールス信号)しか送受信できなかったのです。

そこで電波に音声を乗せて(変調して)遠方に送信するということに成功したのたのがカナダの技術者レジナルド・フェッセンデン。1900年のことでした。いやはや、まだ120年前の話ですよ。

日本には開校150周年の小学校が有るくらいなのに、ラジオってのはそれより新しい技術だとは。

電話だと、電線がつながっている同士、基本1対1の通信しかできませんから、この電波で1対多の「放送」ができるラジオで、メッチャクチャ文化が広がる速度が加速されたんですね。テレビ放送の役目の原型みたいなもんだと思います。

それまで、何かの情報を広く一般社会に伝えるためには、印刷物か口伝えみたいな世界だったのが、画一的な情報を、良くも悪くも即時性をもってラジオ音声で放送できるようになったので、まぁ国に上手いように使われたりもしました。というか、しています、かな？

そして100年ほど経ってデジタル化の波が通信の世界にも押し寄せ、パソコン通信やインターネットが普及しだすと、もう本当に加速度的にいろんなサービスが世に放たれました。

この時点でもう、画一的な「メディア」の勢力図が、一気にデジタル技術で塗り替えられることになったわけです。

Web1.0からWeb2.0になって、SNSなどにより誰でもインターネットで発信できるようになりました。

はじめはネットのスピードが足りず、文字だけしか乗せられなかったのが、ムーアの法則よろしく今は動画を自由に操れるまでに進化しました。YouTubeを知らない人はもう居ないと思いますが、こんなサービス20年前には絶対ムリだったのです。

そしてインターネットラジオが登場します。

インターネット技術を使って、1対多の放送ができるようにする技術は、動画に比べればそれほど難しくないとのことですが、問題は1方向なのか双方向なのかによって、サービスの内容がまるで違うので、まだまだ試行錯誤が続いている段階なのではないかと思います。

はじめに一般化したのはサイマル放送と呼ばれる、既存放送局の番組を、オンエアと同時配信するというもの。

日本ではNHKの「らじる★らじる」や、Radiko（ラジコ）が有名ですが、地方局が放送している

JCBA

https://www.jcbasimul.com/

なんてのもありますね。

要はこれらは、電波の代わりにインターネットで配信する番組で、大正時代からの文化そのもののラジオ番組がインターネットに乗っただけです。

そしていよいよ本丸、誰もが発信者になれるサービスが登場したわけです。

Podcastは全世界で聞けるインターネットラジオ番組の仕組みとして君臨し、その汎用性から世界中で支持を集めて、2024年には5億人のユーザーを抱えると予想されています。

ですが、日本でのPodcastは、広告モデルとの兼ね合いで世界に比べて普及が進まず低迷中。Radikoに流れているユーザーも多く、双方向コミュニティ形成があまり進んでない印象があります。

私が今生活している基本は、stand.fmとVoicyと言っても良いでしょう。聞かない日はまずありません。そして最近は配信しない日もありません。

なぜこんなにも聴いたり話したりするようになっちゃったのか？

それはやっぱり、時を選ばない事に加え、コミュニティだと思います。

新聞届くの待ってニュース読む、から始まって、ラジオ・テレビを垂れ流しにする生活となり、今となっては自分の興味が有るものだけを、自分の都合の良い時間に、好きなだけ見聞きできる時代。

発信側と受信側の時間差が有っても伝わるので、自由度が大きいわけです。

そうなってくると、自分の興味・性格・思想が重なる人の放送を聞いては、感化されて自分も発信してしまう。

このループが止まらない生活、なわけなんですよね。

いやはやアマチュア無線で発信の面白さを感じられる体験をしておいてよかったし、インターネットや音声配信メディアができたことも嬉しい。

なにせその先には人がたくさん居るのだから。

とかなんとか言いつつ、1分で言い切れなかったことをズルズルと書くやつ、ってことですね。

最後まで読んでくれる人にはホンマに感謝でっせー！！m<_ _>m

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久々にメールでやりとりした業者さんとのコミュニケーション。

受信リストに埋もれまくって3往復のやりとりに結局2週間もかかって、なんともはや迷惑かけちゃいました。

e-mail、イーメール、最近ではemailと書いて何だか認識してもらえる時代となりましたが、その昔はメールってのは相当特殊な手段でした。

そもそもメールというと、英語のmailですから手紙や封書の事を指していたわけです。

でもあまりにもemailが安くて早くて便利すぎて普及しすぎて、全世界での情報インフラと化しました。

ここまで電子メールが一般化するのにはインターネットが欠かせないわけですが、インターネットが広く一般化したのは西暦2000年くらいからでしょうか。

それまでは、色んな会社がそれぞれの独自の方式を使って、通常の音声用電話回線とモデムを使いながら、各社各様のメールシステムにつないでいました。

こんな状態だったので、今のようなメールの洪水みたいにはならず、必要なメールだけ来るのが普通だった感じです。

ところがインターネットが普及すると、このインターネットに乗せるためのルール（プロトコル）に準拠しさえすれば、自由にタダ同然でメールを送受信することができるようになりました。

そこで必要になるのはemailアドレスです。[email protected]みたいな形式ですね。

今では空気のような存在のメールシステムですが、実はUUCPやSMTPという規格が全世界で決められているおかげで使えているのです。

UUCPはUnix to Unix Copy Protocolで、その昔メインで使われていましたが、今では基本SMTP(Simple Mail Transfer Protocol)がメインかと思います。メールのバックボーンを支えてるのは、UNIX(基本Linux)が走っているコンピュータなのですね。

SMTP

https://ja.wikipedia.org/wiki/Simple_Mail_Transfer_Protocol

この仕様を見れば、メール利用者にはチンプンカンプンだと思いますが、この辺を各社各様のUI(user interface)を開発しつつ、SMTPなどの裏方の仕組みを意識せず使えるようにしているので、普通に他人とコミュニケーションできるようになっているわけです。

私もありとあらゆるメーラーを試してきましたが、はやり今の時代の主流はGmailということになるんでしょうかね。

MacやPCではブラウザベースでの圧倒的なUIの良さを感じますし、スマホアプリも群を抜いて便利だと感じています。

さて、誰に送るのかのメールアドレスが文字列で表現されるという簡単さから、要るもの要らんもの、玉石混交、有象無象のメールがバンバン入ってくる時代になりました。

これに対して無数の対策がされ、スパムメールが防げるようにはなってきたものの、自動的に除去できないメールはどうしても残り、自分でフィルターを定義したりしても必要なものまで防げないことから、どうしても多数のメールが手元に毎日届くという状況です。

こんな状態じゃメール読む気が起こらないし、必要なメールも埋もれてしまいますので、ある程度統制の取れたメッセージだけ受け取るような習慣になってきます。

会社ではメールを使った社内連絡をしているようでは業務効率が落ちることが常識とされ、ビジネスチャットやグループウェアを活用するのが常識となりました。しかし社外などとのコミュニケーションではまだまだemailという場合も多い状態でしょうかね。

LINEで家族・友人とのコミュニケーションを取る例も増えました。

X(Twitter)やInstagramなど、無数のSNSでDM=ダイレクトメールがサポートされ、emailの喧騒を避けて必要な連絡をするニーズに応える形で便利に使われています。

これらもDMのIDが一般化するに従い、同じようにスパムの嵐となってきて、使えなくなってくる傾向にもあります。

そして現在では、コミュニティの連絡用にDiscordを使うケースが激増していると感じます。

これ、細かいセキュリティ設定も可能で、基本的な使い方として、必要な情報に「自分からアクセス」して取りに行く掲示板システムです。DMや会議の機能も無料で使えるため、普及が進んでいると感じます。SlackとかChatworksのシゴト感からすこしカジュアルなコミュニケーションが進められるツールかなと感じます。

ともあれメールなど、情報を受ける側は1日24時間しかない身一つだし、電話の通話もできる状況にない場合が多いし、溢れる情報から、いかに自分に必要な情報だけにアクセスするかを考えさせられる世になってますね。

これらの喧騒から全部隔絶されたメールの世界、それは紙と郵便の世界。

email→SNS→コミュニティツール→郵便→リアル面会の順に価値が上がっていくんだなぁと考えが巡ったりしています。

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オッサンがガラになく渋谷に通ってる日々のいつものどうでもいいメシのハナシです。

昨日通りがかりでたどり着いたお店、美味かったです！

明洞タッカルビ 渋谷店

https://goo.gl/maps/hUVQzXaoYdHfNeta7

7人で行って大物メニュー以外を10品くらい頼みましたが、どれもちゃんとした韓国仕様だったと思います。

エゴマの葉(ッケンニｐ 깻잎)は貴重品につき少々お高い以外は、コスパもバッチリだったと思います。

明洞＝ミョンドンの単語は日本でも有名になりましたが、韓国はソウルにあるミョンドン(명동)がその発祥だと思われます。

でもまぁ日本で言う銀座みたいなもんでして、やなか銀座、十条銀座などなどの使われ方と似てるところもあり。

まぁ、地名がブランド名の一部になるとかいうものの一つでしょうかね。

とは言え、私が訪韓時にはほぼ確実に立ち寄る、春川(チュンチョン)の明洞タッカルビ通りの北側入り口に有る「明洞一番地タッカルビ」(명동일번지닭갈비) https://goo.gl/maps/HgpckMXf3sqXHVou5 は、タッカルビ好きにはたまらないお店ですので、この渋谷のお店とは関係ないですが紹介しておきますね。

もうちょい詳細はこちら↓

https://paloj.com/hanguk52-9/

そして渋谷の韓国料理店の印象からの日本での韓国料理感をつらつらと（すべて私感ですー）

まずは、この前日にも渋谷の韓国料理店に行ったんです。

そのお店はいわゆる高級焼肉店。それはそれはいろんな旨い肉がメニューに並んでます。

実際美味かったんですがねぇ、どうもやっぱり勝手が違って残念だったですね。

でももしかして、多くの日本人にとって韓国朝鮮料理と言えば焼肉！っていうイメージ有るんじゃないでしょうか。そしてここ20年位で少しずつ増えてきた韓国家庭料理ジャンル。

どうしてもスープ類を中心とした家庭料理系のメニューが欲しくなっちゃうんですよね。

焼肉屋に入っても、シメに用意されてるユッケジャンとかカルビタンとかだけ頼んじゃったりもしますね。

それにしても渋谷の韓国料理店、Googleマップで「カムジャタン」のキーワードで渋谷を検索すると、10件くらいはザラザラと候補がでてくるので、勝手がわからない私にとってはちょっと意外でした。

しゃべりに有ったように、いい感じの店は、1階の路面店でないのにもかかわらず、女性8割って感じで平日なのにもかかわらずどの店も満席だらけでした。すごい人気ですね。

見た感じみんなサムギョプサルを頼んでるようで、もう完全に韓国式の斜め鉄板で油を流す方式が定着してる感じ。

でも意外とスッカラク（柄が長い韓国スプーン）を使ってチゲをワシワシ食べてる人は少ない感じです。

キムパプ（海苔巻き）もよく見かけましたね。

こういう風景見ると、あーー、韓国のどの街にもある海苔巻き屋ってのが日本にもはびこってくれないかなーとか思うんですよ。海苔巻き屋では酒は提供しないんですが、健康的メニューがこれみよがしに多くの種類提供されます。

渋谷の韓国料理、侮れないので継続トライアルですかねー。

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昨日納豆の話をしましたが、今日は納豆チゲである、チョングッチャンチゲ（청국장찌개）のハナシ。

韓国でよく食べられているこのメニューが日本でも食べられますので、韓国料理屋さんにメニューがあったらぜひお試しを。

チョングッチャン（청국장）って何よ？ってことですが、発酵のために使われている菌は日本の納豆のものと似て非なるものだと思われ、風味が違います。

日本の納豆のような製法ではあるものの、市場で売られている形が石鹸とかチーズのような塊で売っているので、とても納豆だとは気が付きません。

納豆というより味噌に近い食品かもしれませんが、個人的には日本の田舎味噌に近い風味のもっと発酵がイッちゃったやつって感じです。

まぁなんにしてもこのチョングッチャン、めっちゃ旨いんですよ。

ダシ効かせ気味、野菜多めとかが好みで旨いんですが、致命的な欠点があります。

店で頼んで出てくると、すごいニオイなんです。

日本人にとっては焼き鳥など醤油ダレが焦げた匂いは相当に食欲をそそりますが、昔キッコーマンだったか醤油会社の人がアメリカに醤油を売り込みに行ったら、ニオイを嗅いで「虫の汁売りに来たやつは帰れ」と最初は言われたらしいです。今ではテリヤキソースはアメリカの味！

日本人として日本の納豆の匂いについては、好き嫌いはあるものの美味しそうと感じる人も多いと思いますが、このチョングッチャンの匂いはちょっと放置した◯◯のニオイだと言う人もいます。

韓国のチゲ（より正確にはッチゲ、찌개）は鍋料理ですが、一人用のどんぶり（トゥッペギ）で提供される場合も多く、この場合でもこのトゥッペギはコンロの火の上でグッツグツに沸騰させられて出てきますから、そりゃもうすんげーニオイがばらまかれることになるんですね。

こんな状況を説明することなしに、先日wolfさんを囲む会の時のシメの食事のときに注文したら、ほぼ全員目を丸くしてびっくりしてました。

料理のプロwolfさんもビックリですよね。

チャレンジャーが多く、食べた人は美味しいと言っていた（と思います）。

韓国食材屋さんに売ってたらチャレンジしてみては？

ご飯とマゼマゼして食べると最高ですよ！

私はちょいと青唐辛子入れて辛めにします。

チョングッチャンを味噌の代わりに使い、ダシ強め、野菜多めでどうぞ！

プロの解説がありましたので、こちらもどうぞ！

https://www.konest.com/contents/gourmet_guide_detail.html?sc=2123

ハングルですが、めっちゃうまそうな絵はこちら

https://wtable.co.kr/recipes/AMW5EpQKRqeSkDR8E2NHfbGr

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えーと、納豆ファンであります。

関西出身の親は納豆を食べ慣れてなかったというか食べる習慣が無かったので、その味を知ることは無かったのですが、確か高校のときに友人宅で納豆を頂く機会が有って、その旨さに感動してしまったのがデビューでした。

通常食べたこと無いものを初めて食べるとき、恐る恐る匂いを嗅いだりしてやっぱやめるなんてことがあるとは思うんですが、なぜか腹減った欠食児童のように何も考えずに初めての味を口にしたわけでして、いい感じの入門になったと思います。

ただそれをきっかけに自宅で食べられるようになったかというとそんなわけもなく、たまに行く旅行の朝食とかで思い出すように食べるくらいだったのです。

そして納豆フリークになった出来事、学生時の一人暮らしというものが来ます。

金無し、腹減る、野菜高い、調理面倒、、、あたりの要因が重なりまくり、段々と体調も悪くなっちゃったわけです。

当時はチャーハン大盛り330円が贅沢の極みだったんですが、それより高い400円の納豆卵付き煮魚定食なんか食べた日には、超至福でした。

そして金が続かず、納豆卵ご飯の生活にシフト。

すると意外にも体調は改善。それ以来週に5回くらいは納豆を食べる生活が続いてるんですね。

ご飯の炭水化物、卵と納豆のタンパク質、納豆の腸活って感じでしょうか。野菜はキャベツを生で食べる感じが多かったですかね。大阪風にウスターソースでいただきます。

まぁそんな経緯で、納豆が食人生に占める割合が多くなった感じです。

考えてみれば日本人の食事に欠かせない、醤油と味噌、これは納豆と製法が違う大豆製品。まぁ正確には大豆小麦製品ですが、キーマテリアルはなんといっても菌です。

腸活は菌活。人間にとっての有用菌を摂取することは、そんじょそこらの人工物よりも旨くて健康にいいときたもんですね。

よく腸にまで届く食品・飲料とか言いますが、じつは腸に届いてほしいのは生きた菌＝微生物ではなく、「微生物が餌を食った代謝物」でしょう。どうせ胃液でほとんど死んじゃいますんで。

乳酸菌飲料など、生きてるままの菌が冷蔵で売られているものもありますが、昔生きてたんだよね状態のもの（これ、死に菌とか勝手に呼んでますが）でもそれなりに腸活には貢献してるそうです。元々菌の一部だったものが死んでカスになったものは、腸に届いたら他の菌の餌に最適な場合が多いからです。

納豆菌は乳酸菌とは系統の違い、味も匂いも異なりますが、腸の中に居る有象無象の何らかの菌にいい影響をあたえ、ひいては人間の調子を良くする方向に導くという仕組みです。

時は流れ、大阪のスーパーでも、納豆とキムチのコーナーは売り場の大きい部分を占めるようになりましたね。

今も物価の優等生で、45g×3パックの標準的なもので10円くらいから始まり200円の間くらいでしょうか。

醤油ベースのだしタレとからしが同梱されているものが主流ですが、いつからこうなっちゃったんでしょうかね。

なかには梅じそ、青のりなどの変わり風味で付加価値つけてる系がありますが、本当にほしいのは昔ながらのわらに直に包まれた、かなり強力に発酵がすすんだクサめの納豆です。

たまにサービスエリアのおみやげコーナーとかで売ってますが、高い！

グラム単価で見ると3倍から5倍でしょうか。

でもお土産気分で、有れば買っちゃいます！

日が経つと味変わっちゃうので、買いだめできないのがちょっとナニですが。

納豆の好みの食べ方も、日本全国津々浦々、どうも無限に組み合わせがあるようですね。

私の食べ方はシンプルな方だと思いますが、再仕込み醤油だけか、カツオと青ネギをちょい乗せくらいですね。

からしは豆の味を変えちゃうし、塩入ってたりするので入れない系で。

これに合わせる主食は、8分づきの玄米。そして旨い海苔と合わせれば、日本食の至福です。

全くナニ語ってんだかって感じですが、納豆に巡り合ってよかったという話でした。

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