• 250  Gramos Pasta Malfadine u otra pasta larga
• 1 Unidad Cebolleta
• 1 Unidad Diente de Ajo
• 1 Unidad Hoja de Laurel
• 1 Unidad Romero En rama
• 1/2 Cucharada Orégano
• 1/2  Cucharada Pimentón Dulce o Picante. Al gusto
• 200 Mililitros Caldo
• 250  Mililitros Vino Tinto
• 250 Mililitros Agua
• 2 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Unidad Pimienta Negra
• 1 Unidad Sal Marina de Canarias
• 1 Unidad Queso ParmesanoQueso Parmesano o Grana Padano. Para Servir

INSTRUCCIONES

1. Picar la cebolleta y el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una cazuela amplia y pochar ambos ingredientes con una pizca de sal y la hoja de laurel. 
2. 
   
3. Cuando empiecen a estar transparentes, añadir el romero, el orégano, el pimentón, el caldo, el vino tinto y el agua, mezclando todo bien.
4. 
   
5. Incorporar la pasta y un golpe de pimienta negra. 
6. 
   
7. Llevar a ebullición y cocer a fuego medio durante unos 8-10 minutos, hasta dejar la pasta al dente y con la salsa reducida. 
8. 
   
9. Remover de vez en cuando al final de la cocción.
10. 
    
11. Retirar la hoja de laurel y la rama de romero y si era pequeña es posible que las hojitas se hayan soltado y mezclado con la salsa. 
12. 
    
13. Servir con abundante queso parmesano o grana padano, mejor si es recién rallado, y orégano al gusto.

Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.