Questa puntata di Tribù Alimentare è basata sul confronto in 3 riprese tra pasta e riso. Sia l'una che l'altro offrono benefici per la salute. Confrontare la cucina della pasta e del riso implica esaminare le differenze nelle ricette, nei condimenti e nei modi di preparazione tradizionali. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini della Università San Raffaele Roma ospitano l'intervento del prof. Mauro Lombardo - Medico Specialista in Scienze della Alimentazione e Ricercatore in nutrizione umana. @spotifyforpodcasters