Eric Lioni nous parle de la cuisine indienne traditionnelle.

Présenté par Dominique Beauté

Dominique revient en ce jour de la St-Valentin sur les tamarins jumeaux de la Tour des Roches en compagnie d'Enis Rockel. Bonne écoute.

Aujourd'hui dans Patrimoine nout péi, Dominique reçoit Jessie Rivière, la fille du regretté Mémé Rivière, de la Maison du Curcuma à la Plaine des Grégues. Après le décès de Mémé en février 2024, Jessie a poursuivi l aventure familiale avec son frère Cyrille, perpétuant la culture, la transformation et la valorisation du safran péi à la Réunion et dans le monde entier. Une belle histoire de transmission et de tradition dans Patrimoine nout péi sur La 1ère.

Le domaine de Beaubassin est une demeure créole avec un long passé et se situe dans les Hauts de Saint-Denis, plus précisément à Saint-François. Nommé d après le grand bassin circulaire au centre du jardin, ce site est l endroit idéal pour ceux qui veulent s évader dans la « rényon lontan ». La maison date de 1860 et est de style néo-classique. Son jardin créole était autrefois le premier jardin d acclimatation de La Réunion sous la colonie. C est ici qu on trouve le fameux rosier Bourbon, conservé dans ce jardin jusqu à nos jours, ainsi que des arbres fruitiers et des végétaux. Après de nombreux propriétaires, Beaubassin est désormais depuis quatre générations la propriété de la famille Ozoux. En 2016, la famille décide d ouvrir ses portes aux visiteurs. Le domaine créole de Beaubassin vous accueille dans un cadre verdoyant et chaleureux pour une visite guidée d environ 2h00 par la propriétaire ou bien pour un séjour authentique dans la chambre d hôtes pour deux personnes. Visite de cette propriété avec Monique Ozoux.

Dans une petite salle dans la ville de Cilaos, se trouve un art qui se cultive aussi dans le cirque : la broderie de Cilaos. "La broderie a été créée par Angèle Mc Aulife en 1900 et elle a commencé à transmettre ce savoir-faire aux jeunes de Cilaos, un savoir-faire exigeant qui demande application, concentration et persévérance. Le métier de brodeuse est le fruit d un long cheminement pour beaucoup d entre elles", explique Mirella Delnard, responsable service Maison de la Broderie.

Alexis Rivière est le fondateur de la sucrerie Payet & Rivière au Domaine de Bel-Air à Ste-Suzanne. Venez visiter cette exploitation où l'on passe des champs de cannes aux machines d'extraction en quelques pas. Alexis nous parle plus précisément du galabé fait à partir de 100% du jus de canne bio. Bonne écoute.

Avec Géraldine Léger, guide touristique chez Provanille, située au coeur de Bras-Panon, la seule et unique Coopérative de vanille de La Réunion.

C'est dans les hauts de Saint-Leu que la famille Solesse possède une exploitation agricole de plus de 7 hectares, Le Domaine de la Pointe des Chateaux. Sur ce terrain ils y ont installé La Maison du Coco. Gérée par deux passionnés de ce fruit emblématique de La Réunion, ils vous livreront tout leur savoir avec animation et passion. Pour apprendre à connaître ce palmier et les multiples usages du coco, vous passerez par differents ateliers pour connaître ses différents usages : usage culinaire (eau, noix, huile vierge, lait, sucre ), cosmétique (savon, huile de massage), industriel (brosse, corde, charbon ), artisanal (travail de la coque, tressage des palmes ). Alors pour devenir un fin connaisseur de la noix de coco, écoutez Mathilde Solesse, animatrice et fille du propriétaire au micro de Domnique Beauté sur Réunion La 1ère.