L'Homme a toujours cherché à se soigner, à soigner l'autre. Aussi pour certains tels que les médecins, plus qu'un métier, c'est un véritable engagement.Dans cette émission Jean-François Vassal s'entretient avec Guy Michel, médecin de campagne à la retraite, dans sa maison aux Estables, pour échanger sur ce métier de médecin qui s'inscrit dans le patrimoine vivant

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L'Histoire du journalisme remonte à l'antiquité. Cela commence par les "acta diurna", les crieurs publics ... Dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Stéphane Longin, journaliste, pour parler de son métier véritable patrimoine vivant.

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La mission de prêtre s'inscrit dans une tradition de près de 2000 ans en suivant le chemin de l'apôtre pierre et d'autres. Dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec le père Patrice Missonnier, prêtre diocésain et chapelain des quatre sanctuaires du Puy-en-Velay, sur cette mission de prêtre, véritable patrimoine vivant.

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Depuis plus de 4000 ans, nous utilisons l'attelage de chevaux dans de nombreux milieux et si avec l'arrivée de l'automobile la pratique de l'attelage a failli disparaître aujourd'hui un regain d'intérêt se porte sur cette pratique . Aussi, dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Johanna Faure-Arnaud et Léon Richaud, équipage d'attelage de voiture hippomobile au Puy en Velay sur ce savoir-faire de l'art de la pratique de l'attelage, véritable patrimoine vivant.

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La confrérie des pénitents blancs du Puy existe depuis plus de 400 ans.Dans ce programme, Jean François Vassal dialogue avec Michel Ramousse, pénitent blanc, au sujet de son engagement spirituel, un authentique patrimoine vivant.

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Cela fait plus de 10000 ans que la chèvre est domestiquée dans le but principal d'avoir toujours du lait de disponible. Aussi , dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Stéphane Rozand, en transformation sur son exploitation "la chèvrerie d'Absinthe", sur la commune de Bains (43), à Montbonnet, sur ce métier de chevrier, véritable patrimoine vivant.

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Depuis l'egypte ancienne à aujourd'hui, les chefs cuisiniers se sont transmis des connaissances faisant des arts culinares, de la gastronomie, un véritable savoir-faire, un savoir quasiment alchimique. Dans cette émission, Jean-François Vassal s'entretient avec Jacques Marcon, chef étoilé des Maisons Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid, sur le métier de Chef Cuisinier, une savor qui s'inscrit dans le patrimoine vivant.

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Si l'on parle tout d'abord d'échanson, la fonction de sommelier dans son sens actuel apparaît au XVII° siècle comme fonction rattachée au vin. Aussi, dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Claudine Baudouin, sommelière dans sa cave, la "Chèvrerie", au 18 de la rue de la Chèvrerie au Puy en Velay sur ce savoir-faire de l'art de la sommellerie véritable patrimoine vivant.

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Depuis l'egypte ancienne à aujourd'hui, les chefs cuisiniers se sont transmis des connaissances faisant des arts culinares, de la gastronomie, un véritable savoir-faire, un savoir quasiment alchimique. Dans cette émission, Jean-François Vassal s'entretient avec Jacques Marcon, chef étoilé des Maisons Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid, sur le métier de Chef Cuisinier, une savor qui s'inscrit dans le patrimoine vivant.

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Alors qu'au XV° siècle la danse de cour commence à être codifiée, apparaît la fonction de "maître de danse". Aussi, dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Patrice Sauret, maître de danse, qui depuis 1986 est principalement maître de danse de l'association vellave "Pavanes et Capriols", afin de nous parler de ce savoir faire de la pratique et de la sauvegarde de ces danses historiques et traditionnelles qui font parties du patrimoine vivant.

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