Patrimoine Vivant

Dans cette émission enregistrée au sein de l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux, Jean-François s'entretient avec Luc Debove, Chef Pâtissier, sur le métier de pâtissier, savoir faire ancestral et véritable patrimoine vivant.

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Dans cette seconde émission, Jean-François Vassal retrouve Gérard Fargier, apiculteur, pour échanger avec lui sur ce métier d'apiculteur veritable patrimoine vivant.

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L'Histoire de l'abeille existe depuis des centaines de milliers d'années et est inhérente à l'histoire de la terre et celle de l'humanité. Aussi dans cette émission Jean-François Vassal s'entretient avec Gérard Fargier, apiculteur, à la boutique des ruches aux Estables, pour échanger sur ses connaissance sur le monde des abeilles et de cette relation entre l'homme et l'abeille qui s'inscrit dans le patrimoine vivant

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L'art de la distillerie est un art connu depuis plusieurs millier d'années.
Véritable savoir alchimique, la distillerie donne naissance à ces breuvages au nom souvent miraculeux : "eau de vie".
Dans cette émission Jean-François Vassal s'entretient avec Bérenger Mayoux, dirigeant de l'entreprise Home Distillerie, pour échanger sur ce métier de distilleur qui s'inscrit dans le patrimoine vivant

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Dans cette seconde émission, Jean-François Vassal retrouve Chloé Bonnefoy, dirigeante de l'entreprise de tricotage Bonnefoy, en Haute-Loire, pour échanger avec elle sur ce métier de tricoteur veritable patrimoine vivant et sur la préservation et la transmission d'un tel savoir-faire.

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Le tricot est une technique ancestrale ... il est possible de penser que depuis que l'homme a su filer la laine le tricot est apparu. Aussi dans cette émission Jean-François Vassal s'entretient avec Chloé Bonnefoy, dirigeante de la maison Bonnefoy, en Haute-loire, entreprise de tricotage depuis 1940 qui dans cette première émission échange avec lui sur la technique du tricotage et sur la mécanisation de cette pratique qui s'inscrit dans le patrimoine vivant.

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L'Homme a toujours cherché à se soigner, à soigner l'autre. Aussi pour certains tels que les médecins, plus qu'un métier, c'est un véritable engagement.Dans cette émission Jean-François Vassal s'entretient avec Guy Michel, médecin de campagne à la retraite, dans sa maison aux Estables, pour échanger sur ce métier de médecin qui s'inscrit dans le patrimoine vivant

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L'Histoire du journalisme remonte à l'antiquité. Cela commence par les "acta diurna", les crieurs publics ... Dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Stéphane Longin, journaliste, pour parler de son métier véritable patrimoine vivant.

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La mission de prêtre s'inscrit dans une tradition de près de 2000 ans en suivant le chemin de l'apôtre pierre et d'autres. Dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec le père Patrice Missonnier, prêtre diocésain et chapelain des quatre sanctuaires du Puy-en-Velay, sur cette mission de prêtre, véritable patrimoine vivant.

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Depuis plus de 4000 ans, nous utilisons l'attelage de chevaux dans de nombreux milieux et si avec l'arrivée de l'automobile la pratique de l'attelage a failli disparaître aujourd'hui un regain d'intérêt se porte sur cette pratique . Aussi, dans cette émission Jean-François Vassal s’entretient avec Johanna Faure-Arnaud et Léon Richaud, équipage d'attelage de voiture hippomobile au Puy en Velay sur ce savoir-faire de l'art de la pratique de l'attelage, véritable patrimoine vivant.

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