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Les questions - 質問：

1) Pendant combien de temps Paul Bocuse a-t-il incarné la gastronomie française ?

2) Qu’a-t-il été le premier à faire ?

3) Quelle expression a-t-il inspirée aux critiques gastronomiques ?

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La nouvelle - ニュース：

« Pape de la gastronomie française », « primat des gueules » ou simplement « M. Paul », Paul Bocuse, décédé à 91 ans, a incarné avec une gouaille unique la gastronomie française durant des décennies, en étant le premier chef à parcourir le monde pour défendre ses couleurs. Bocuse est celui qui a inspiré aux critiques gastronomiques Henri Gault et Christian Millau l'expression de « Nouvelle cuisine » au début des années 70: une cuisine plus légère, qui rompait avec les canons très codifiés de la tradition française.

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Les réponses - 答え：

1) Il a incarné la gastronomie française pendant des décennies.

2) Il a été le premier à parcourir le monde pour défendre les couleurs de la gastronomie française.

3) Il a inspiré l’expression « nouvelle cuisine » aux critiques.

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Vocabulaire à retenir. この単語を覚えてください。

la gastronomie, un chef, un critique gastronomique, la « nouvelle cuisine »,

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L’expression particulière

durant

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