País com grande potencial agrícola, o Uruguai também consta com pecanicultores. Aproximadamente 150 produtores cultivam noz-pecan, instituições promovem cursos e plantas descascadoras estão sendo construídas. Nessa safra uruguaios estão comercializando a pecan com casca a um valor de U$$ 3,00 a 4,50 conforme me relatou Santiago González, presidente da APPU-PECAN (Asociación de Productores de Pecan del Uruguay).
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