A més de cuiner i pagès, Pep Salsetes és un gran defensor de la cuina de tota la vida. Al seu últim llibre, "Cuinem!" ("en imperatiu", remarca), anima els lectors a no perdre l'hàbit de cuinar i a fer-ho amb ingredients de proximitat i de qualitat. En aquesta conversa parlem de cuina i de pagesia, però també recordem algunes de les anècdotes que ha viscut al llarg dels seus 81 anys.