Peperonata Ricca Oggi la Ricetta del giorno è Peperonata Ricca , un contorno colorato e saporito che unisce la dolcezza dei peperoni alla freschezza delle zucchine e alla ricchezza dei pomodori maturi. Perfetta sia calda che fredda, questa peperonata è ideale per accompagnare qualsiasi piatto principale o per essere gustata da sola. Tempo di Preparazione: 20 minuti Tempo di Cottura: 70 minuti Dosi per: 6 persone Calorie per porzione: 180 Ingredienti:

• 500 g di peperoni gialli e rossi
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 400 g di pomodori perini, maturi ma sodi
• 2 spicchi di aglio
• 30 g di burro
• Olio extravergine d'oliva, q.b.
• Sale, q.b.
• Pepe, q.b.
• Basilico fresco, a piacere