Pera’da İngiliz ve Fransızların etkisiyle 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren gündelik hayat içerisinde yaygınlaşmaya başlayan çay saati ritüelleri; farklı inançlardan, dillerden ve yaşam tarzlarından insanların bir arada bulunduğu kozmopolit bir yapıyı beraberinde getirmiştir. Osmanlı coğrafyasında kahve geleneksel anlamda başlıca içecek olmasına rağmen batı etkisinin günlük yaşama nüfuz etmesiyle birlikte çay, yeni bir sosyalleşme aracı özelliğiyle görünür hale gelmiştir.