Quando sono stato contattato ad inizio anno da The Best Chef Awards per diventare direttore/project manager del progetto The Best Pizza, ci ho messo poco tempo a decidere di accettare.

Questo ruolo mi avrebbe permesso di portare le mie conoscenze in un contesto internazionale, imparando al contempo nuove dinamiche grazie ai colleghi e accrescendo le possibilità di creare una valida alternativa virtuosa in grado di accendere i riflettori sulle eccellenze gastronomiche della Pizza.

Dopo qualche settimana, però, ho notato alcune cose che cozzavano con la mia visione di raccontare il mondo Pizza, alimentate dall'impossibilità di svolgere la parte creativa e decisionale legate al mio ruolo e alla classifica, cosa per me impossibile da accettare.