Подкаст «Персонажі» – про людей, які оточують нас і роблять щось цікаве, смішне або видатне. Першим гостем став Ілля Сьомін – шеф-кухар, ресторатор, співзасновник Спельти, Tin Tin Food Spot, Pie Spot та CHICA Poblana. Ми поговорили про ресторанний бізнес під час війни, фуд-тренди в Україні, Київську перепічку, ціну на хліб та гастро-критику в Україні. Але краще один раз почути, ніж кілька разів прочитати про що випуск. Тож – поїхали!