O alimento coadjuvante ainda é interpretado como medicamento por boa parte dos tutores, e essa confusão conceitual compromete prescrição, adesão e desfecho clínico. Neste episódio, Letícia Tortola delimita a fronteira técnica entre manutenção e coadjuvante: ajuste de nutrientes orientado pela fisiopatologia, restrição de fósforo na DRC, proteína hidrolisada e fibra funcional nas enteropatias, subdivisões low fat e high fibre, trials de eficácia e o consenso de janeiro de 2026 que posicionou a dieta acima da antibioticoterapia na enteropatia crônica.

Letícia Tortola é Médica Veterinária formada pela UEL, com residência e mestrado em Nutrição e Nutrologia Clínica de Cães e Gatos pela UNESP de Jaboticabal e MBA em Gestão de Projetos pela ESAMC. Acumula mais de 15 anos de experiência na indústria de pet food, com atuação em P&D, assuntos regulatórios, desenvolvimento de produtos, gestão técnica e relacionamento com o MAPA. Hoje atua em comunicação científica na Royal Canin, traduzindo evidência para veterinários, universidades e tutores.

Episódio: ESPECIAL FENAGRA 2026: ALIMENTOS COADJUVANTES - Me. Letícia Tortola
Podcast: Pet Food Podcast
Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira
Convidada: Me. Letícia Tortola

• (00:04) Abertura, apresentação da convidada e trajetória na nutrição de cães e gatos
• (02:08) O que é alimento coadjuvante — e por que ele não tem medicamento dentro
• (04:48) Manutenção x coadjuvante: a diferença nutricional e o que muda na embalagem
• (07:13) O papel do médico veterinário na indicação, na quantidade e no acompanhamento
• (08:07) Gastrointestinal low fat, high fibre e hepático: a subdivisão que define a conduta
• (09:28) Usar coadjuvante como preventivo em raça predisposta — o risco real
• (12:13) Desafios de desenvolvimento: fisiopatologia, trials e comprovação de eficácia
• (14:42) Enteropatia crônica: da antibioticoterapia à dieta e o consenso de janeiro de 2026
• (19:55) Dieta caseira coadjuvante: quando cabe e por que a margem de erro é menor
• (23:50) Encerramento e mensagem final da convidada

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Você sabe o que acontece com a ração entre a fórmula no papel e o grão no pote? Mais de 90% de tudo que se produz no mundo, algo em torno de 40 milhões de toneladas por ano, passa por extrusão. Nesse episódio a gente percorre a linha inteira: recebimento de ingrediente, dosagem, moagem, pré-condicionamento, canhão extrusor, secagem e recobrimento. E fecha com o gargalo real da indústria brasileira, que não é técnico, é orçamentário.

Dr. Fabiano César Sá é Médico Veterinário e nutricionista de cães e gatos, formado em Medicina Veterinária pela UDESC (Lages), com mestrado e doutorado pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP de Jaboticabal. Coordenou o Laboratório de Nutrição e Doenças Nutricionais de Cães e Gatos da UNESP de Jaboticabal e atuou na Wenger Manufacturing, a empresa que registrou a primeira patente de extrusão, no suporte técnico ao desenvolvimento de produtos. Foi gerente regional para LATAM e África, dando suporte técnico em soluções de processamento aos clientes. Atualmente é Gerente Técnico de Pesquisa e Desenvolvimento na ADIMAX.

Episódio: EXTRUSÃO EM PET FOOD - Dr. Fabiano César Sá

Pet Food Podcast:
instagram.com/petfoodpodcast
Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos
linkedin.com/in/ricardo-souza-vasconcellos
Convidado: Dr. Fabiano César Sá
linkedin.com/in/fabiano-cesar-sá

• 00:00 — Abertura e apresentação do convidado
• 02:45 — Por que o processamento importa tanto quanto a formulação
• 04:20 — Reologia: o que muda nos ingredientes já na mistura
• 06:12 — Secos, semiúmidos e úmidos: patê, pedaços e desfiados
• 08:24 — Extrusão: 90% do mercado e 40 milhões de toneladas
• 09:29 — O que acontece com os ingredientes durante a extrusão
• 10:48 — Amido: o combustível da extrusão e a gelatinização
• 11:42 — Cozimento destrói nutrientes? Digestibilidade e menos fezes
• 13:05 — A origem: a patente de 1935 e o registro da Purina em 1957
• 14:14 — A Segunda Guerra e a virada do úmido para o seco
• 15:25 — Riscos químicos, biológicos e físicos sob controle
• 16:00 — O que evoluiu em quase 70 anos de extrusão
• 19:12 — Desordens metabólicas e o nascimento dos centros de P&D
• 20:22 — Automação: removendo a dependência do operador
• 23:28 — Intertravamento: quando o equipamento para sozinho
• 24:35 — As etapas da produção, do recebimento do ingrediente
• 26:17 — Dosagem, mistura e moagem: onde nasce o completo e balanceado
• 27:36 — Pré-condicionamento e a entrada da carne fresca
• 28:20 — Emulsificação e coeficiente de variação da mistura
• 30:00 — Canhão extrusor e o processo de cisalhamento
• 30:59 — Secagem e formação do shelf life
• 31:27 — Recobrimento: gorduras, palatabilizante e probióticos
• 32:51 — Embalagem como tecnologia à parte
• 33:19 — Os maiores gargalos da indústria brasileira
• 36:18 — Brasil entre o segundo e o terceiro maior mercado do mundo
• 38:33 — Três empresas nacionais concentram a produção
• 39:35 — Brasil x EUA e Europa: a questão orçamentária
• 41:19 — Equipamentos nacionais e o microempresário
• 43:18 — Nichos: do quilo de R$ 14 ao de R$ 150

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Petisco não é alimento completo e essa distinção, prevista na IN 30 do MAPA, é o que separa o agrado seguro do desequilíbrio nutricional em cães e gatos. Neste episódio, Gabriela Mascellani destrincha o enquadramento dos alimentos específicos, a diferença técnica entre snack, guloseima e mastigável, as etapas reais de desenvolvimento de um petisco industrializado, o teto de 10% da ingestão calórica diária, o ofício do MAPA que veda declaração de funcionalidade em alimentos específicos e a leitura crítica da composição básica, incluindo por que o claim de salmão na frente da embalagem raramente significa salmão na formulação. Decisão nutricional baseada em ciência, não em achismos.

Gabriela Mascellani é Zootecnista formada pela USP/FZEA, com MBA em Mercado Pet pela FMVZ-USP e especialização em nutrição de cães e gatos. Fundadora da Gabi Mascellani – Nutri Pet, atua há cinco anos no mercado pet e há três em consultoria técnica para a indústria, já tendo atendido mais de 30 empresas nacionais e internacionais em P&D, garantia da qualidade, regulatório e inovação. É Responsável Técnica de uma fábrica de alimentos específicos e atende tutores com planos alimentares individualizados.

Episódio: PETISCOS E SUAS PARTICULARIDADES - Gabriela Mascellani

Pet Food Podcast (instagram.com/petfoodpodcast)
Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (linkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180)
Convidada: Gabriela Mascellani (linkedin.com/in/gabrielamascellani)

• (00:26) Abertura e apresentação da convidada
• (00:53) Da USP ao P&D de petiscos: a trajetória de Gabriela
• (04:41) O que define um alimento específico
• (06:47) Como um petisco nasce e chega à prateleira
• (09:20) CMS de frango, palatabilizantes e aromas
• (12:38) IN 30: o que é obrigatório no rótulo
• (17:34) Como interpretar a composição básica
• (22:38) O ofício do MAPA e o fim da funcionalidade declarada
• (31:33) A regra dos 10% e quando ela não se aplica
• (42:47) Mensagem final: por que estagiar em fábrica muda tudo

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Na nutrição clínica felina, a formulação é a parte fácil: adesão do responsável e manejo alimentar em casas com mais de um gato determinam o desfecho tanto quanto o balanço de nutrientes. Direto da FENAGRA 2026, PhD. Fábio Alves Teixeira, presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, revisa o workshop: manejo alimentar do gato, restrição proteica na DRC e o risco de elevar o aporte calórico ao substituir proteína por carboidrato, metabolismo mineral (fósforo, PTH, FGF-23) e o que a vitamina D realmente indica sobre status nutricional. Nutrição baseada em ciência, não em achismos.

Dr. Fábio Alves Teixeira é Médico Veterinário, professor e pesquisador referência em Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, com mestrado, doutorado e pós-doutorado pela FMVZ/USP. Preside a Sociedade Brasileira de Nutrição de Cães e Gatos e é membro fundador do NutriCare Vet. Atua como coordenador de cursos de pós-graduação, consultor técnico e diretor científico de laboratório de análises gastrointestinais. Sua expertise é fundamental para desmistificar conceitos e mitos na nutrição de pets.

Episódio:
ESPECIAL FENAGRA 2026: NUTRIÇÃO FELINA INDIVIDUALIZADA - Dr. Fábio Alves Teixeira

Podcast:
Pet Food Podcast

Apresentadora:
Dra. Stephanie Theodoro

Convidado:
Dr. Fábio Alves Teixeira

Timestamps

• (00:00) Abertura na FENAGRA 2026 e apresentação do convidado
• (00:41) Por que o congresso inteiro girou em torno da nutrição e nutrologia felina
• (01:02) Manejo alimentar do gato e o desafio das casas com múltiplos gatos
• (02:24) Nutrição não anda sozinha: a integração com comportamento animal
• (03:05) “Eu posso ter a melhor dieta do mundo…” — adesão do responsável e aceitação do alimento
• (04:49) Doença renal crônica felina: o carnívoro pode comer menos proteína?
• (05:29) A quebra de paradigma — substituir proteína por carboidrato e o risco de obesidade
• (06:11) Título de nutrição e nutrologia: valorização profissional e prova em 10 a 12 de novembro
• (07:54) Lançamento do glossário técnico: todo mundo falando a mesma língua
• (10:43) Metabolismo mineral no gato renal: fósforo, paratormônio e FGF-23
• (11:44) Vitamina D e análises laboratoriais — o exame reflete mesmo o status nutricional?
• (13:51) 22 trabalhos submetidos, 5 apresentações orais e 30% de produção brasileira lá fora
• (19:46) Próximos passos da Sociedade: consenso sobre alimentação crua
• (21:11) Mensagem final: informação correta e baseada em evidência

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Neste episódio, a Médica Veterinária e Mestre Raquel Valim desmonta o dogma do jejum na pancreatite: o jejum não promove descanso glandular, lesa o enterócito e abre porta para translocação bacteriana e sepse. Ela explica por que o gato não tolera mais de três dias sem se alimentar sob risco de lipidose hepática, quando indicar sonda esofágica, gástrica ou nutrição parenteral e como conduzir a realimentação a partir de 25% da NER sem disparar hipofosfatemia, hipocalemia e hipotiaminose. Nutrição clínica baseada em ciência, não em achismos.

Convidada:
Me. Raquel Valim é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e mestre em nutrição de cães e gatos. Atua há mais de uma década em Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) de alimentos, suplementos e nutracêuticos para cães e gatos, tendo liderado e participado do desenvolvimento de mais de 100 formulações, da concepção nutricional à seleção e otimização de matérias-primas, estudos de viabilidade técnica e econômica, validação de processos, escalonamento industrial e lançamento.

É consultora para empresas do setor pet em desenvolvimento de produtos, assuntos regulatórios, processos produtivos e planejamento nutricional, além de professora, palestrante e membro fundadora da diretoria da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos (SBNutriPet). Também atua em nutrição clínica de cães e gatos, com foco em suporte nutricional hospitalar.

Principais áreas de atuação:
• P&D de alimentos e suplementos;
• Formulação nutricional e nutracêuticos;
• Alimentos completos, dietas terapêuticas, petiscos e suplementos;
• Otimização técnica e econômica de ingredientes;
• Transferência de tecnologia e escalonamento industrial;
• Assuntos regulatórios;
• Consultoria estratégica;
• Treinamento de equipes técnicas e comerciais;
• Ensino e produção de conteúdo científico.

Episódio:
NUTRIÇÃO DO PACIENTE INTERNADO: O TRATAMENTO ESQUECIDO - Me. Raquel Valim

Podcast:
Pet Food Podcast
instagram.com/petfoodpodcast

Apresentadora:
Dra. Kellen Oliveira
linkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180

Convidada:
Me. Raquel Valim
linkedin.com/in/raquel-valim-labres

Timestamps:

• (00:00) Abertura e apresentação da convidada
• (01:30) Como Me. Raquel Valim chegou à nutrição clínica
• (04:32) Nutrição como tratamento, não como etapa
• (08:04) Paciente magro x paciente desnutrido
• (10:38) Quantos dias sem comer antes de intervir
• (15:41) Sinais que indicam suporte nutricional
• (20:29) Pancreatite: o fim do dogma do jejum
• (23:02) Quando entrar com sonda alimentar
• (31:30) Síndrome de realimentação e ajuste da NER
• (43:52) Mensagem final: nutrição é terapia, não acessório

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Um filhote que não recebe colostro tem taxa de mortalidade de até 44%. O que recebe, cai para 4,9%. Nesta edição, Monique Paludetti, que retorna ao podcast pela segunda vez, mostra por que os primeiros meses de vida de cães e gatos funcionam como uma janela que não se abre duas vezes: da imunidade passiva do colostro aos riscos reais do excesso de energia e cálcio no crescimento, passando pela formação da microbiota, pelo manejo de neonatos órfãos e pela neofobia alimentar dos gatos. Um episódio essencial para quem orienta tutores e decide protocolos nutricionais na fase mais delicada da vida do pet.

Monique Paludetti está de volta ao Pet Food Podcast — dessa vez para falar sobre nutrição de filhotes! Doutoranda em Clínica Veterinária com ênfase em Nutrição de Gatos pela UFMG e USP-SP, atua em atendimento clínico em nutrologia na grande São Paulo, é professora em pós-graduação e colunista da revista Cães e Gatos.

Link do primeiro episódio com a Monique.

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Episódio: NUTRIÇÃO DE FILHOTES: A JANELA CRÍTICA - Monique Paludetti

Podcast: Pet Food Podcast
Apresentadora: Dra. Stephanie Teodoro
Convidada: Monique Paludetti

• (00:00) Abertura e apresentação da convidada
• (01:45) Os primeiros cuidados nutricionais do filhote
• (03:14) Colostro: por que 44% x 4,9% de mortalidade
• (09:08) Como manejar neonatos órfãos nas primeiras 24 horas
• (10:49) Desmame: quando começar e como fazer a transição de dieta
• (12:32) Os nutrientes que diferenciam a dieta de filhote da de adulto
• (16:08) Microbiota do filhote: o papel da alimentação da mãe gestante
• (22:43) Curva de crescimento: como acompanhar peso e ganho de peso
• (23:11) Excesso de energia e cálcio: o risco real de osteopatias
• (36:14) Dieta caseira para filhotes: quando funciona e quando é arriscada
• (44:04) Neofobia alimentar dos gatos: a janela que não se repete
• (48:02) Quando fazer a transição da ração de filhote para adulto
• (49:34) Considerações finais

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Você sabe o que realmente está dentro daquela embalagem premium de ração? O rendering, processamento controlado de subprodutos cárneos em farinhas e gorduras animais de alta densidade nutricional, sustenta a maior parte da indústria pet food global. No novo episódio do Pet Food Podcast, aprofundamos os critérios reais de qualidade que vão muito além do teor de proteína: digestibilidade, padronização, segurança da matéria-prima, antioxidação e a virada global rumo aos antioxidantes naturais. Uma conversa técnica e indispensável para quem decide formulações baseado em ciência.

O Dr. Jonathan Girardi é Engenheiro de Alimentos, com mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Acumula mais de 15 anos de atuação na indústria de alimentos e produção animal, com passagem estratégica pela Seara Alimentos como Coordenador Regional de Produção, Especialista de Processos e Coordenador de Produção em fábricas de farinhas e gorduras animais. Atualmente é Gerente Técnico de Serviços na Kemin, atuando com suporte técnico, desenvolvimento de soluções e relacionamento estratégico com o setor agroindustrial.

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Episódio: Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi

Podcast: Pet Food Podcast
Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos
Convidado: Dr. Jonathan Girardi

• (01:58) — Apresentação do Dr. Jonathan Girardi e introdução ao tema rendering
• (03:25) — O nascimento sustentável do rendering: o destino dos subprodutos de abate
• (05:38) — Tipos de farinhas animais: vísceras, sangue, penas, carne e ossos, torresmo
• (07:07) — Proteína x digestibilidade: o indicador real de qualidade nutricional
• (08:30) — Da “graxaria” antiga à indústria moderna: a evolução do controle de qualidade
• (13:28) — Segregação por qualidade: plantas dedicadas ao cliente pet premium
• (16:15) — Segurança da farinha bovina: vaca louca, esterilização e o debate regulatório
• (29:35) — Encerramento e tendências em antioxidantes naturais e processamento a frio

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Câncer é uma das maiores causas de morte em cães e gatos e um dos temas mais cercados de desinformação nas redes sociais. Neste episódio do Pet Food Podcast, a Dra. Luciana Oliveira recebe o Prof. Thiago Vendramini (FMVZ-USP, CENAC) para uma conversa densa sobre nutrição oncológica: por que não existe um "perfil nutricional ideal" único, os hallmarks moleculares que orientam a dieta coadjuvante, por que o aumento nos diagnósticos não vem da ração, a ausência de evidência para dietas cetogênicas em cães e gatos e os limites reais de nutracêuticos como curcumina, ômega-3 e vitamina D.

Thiago Vendramini é Médico Veterinário formado pela FMVZ-USP, com mestrado, doutorado e pós-doutorado em Nutrição e Produção Animal pela mesma universidade. Atualmente é professor da FMVZ-USP, responsável pelo Centro de Pesquisa em Nutrologia de Cães e Gatos (CENAC), orientador nos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal e em Clínica Cirúrgica Veterinária, e sócio-fundador do Hospital Veterinário VET Quer. Suas linhas de pesquisa incluem nutrição clínica, oncologia nutricional e obesidade em cães e gatos.

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Episódio:
DIETA CETOGÊNICA EM CÃES E GATOS - PhD. Thiago Vendramini

Podcast:
Pet Food Podcast
Instagram

Apresentadora:
Dra. Luciana Oliveira
LinkedIn

Convidado:
PhD. Thiago Vendramini
LinkedIn

• (00:00) Abertura e apresentação do convidado
• (01:43) Existe um perfil nutricional ideal para paciente oncológico?
• (03:21) Os hallmarks do câncer: os marcos moleculares dos tumores
• (05:18) Inapetência e palatabilidade: a base da nutrição paliativa
• (09:24) Mito: "a ração é a grande causadora do câncer"
• (13:42) Mais diagnóstico, mais expectativa de vida — e mais obesidade
• (18:08) Dieta cetogênica em cães e gatos: o que diz a ciência
• (22:32) O mito do carboidrato como "vilão" que alimenta o tumor
• (40:00) Nutracêuticos sob a lupa: vitamina D, curcumina e ômega-3
• (51:43) Mensagem final: por que a informação correta salva vidas

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A alimentação natural para cães e gatos deixou de ser tendência e virou rotina de consultório, mas formular sem software e sem suplementação é receita para deficiência nutricional. Neste episódio, a nutróloga Alessandra Giardino derruba o mito do “25% de carboidrato, 35% de proteína” (lenda de internet), explica por que o MAPA isenta de registro, mas exige boas práticas de fabricação e proíbe carne crua, e alerta para zoonoses como a tuberculose bovina transmitida por dieta crua. Da proteína hidrolisada ao porquê de o gato, carnívoro estrito, jamais aceitar dieta vegana: ciência aplicada à clínica.

Alessandra Giardino é Médica Veterinária há mais de 26 anos, nutróloga de cães e gatos. Tem pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Faculdade Iguaçu, com ênfase em legislação, rotulagem e controle higiênico-sanitário, além de certificações em Auditoria Interna ISO 22000, ISO 22005 e APPCC. Atua com atendimento domiciliar, docência na formação de auxiliares veterinários e consultoria nutricional, com foco em obesidade, doenças metabólicas e segurança de alimentos.

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Episódio:
ALIMENTAÇÃO NATURAL PARA PETS: CIÊNCIA OU ACHISMO? - Alessandra Giardino

Podcast:
Pet Food Podcast

Apresentadora:
Dra. Kellen Oliveira – LinkedIn

Convidada:
Alessandra Giardino – LinkedIn

Timestamps

• (00:00) Abertura e apresentação da convidada
• (02:13) Como a nutrição entrou na carreira de Alessandra
• (04:50) Por que não dá para formular sem software
• (09:07) O que é, tecnicamente, alimentação natural
• (10:12) O que diz a legislação brasileira e o papel do MAPA
• (14:25) Ração extrusada x natural: digestão e suplementação
• (17:16) Como o MAPA fiscaliza (só por denúncia)
• (20:33) Zoonoses: o risco real da dieta crua
• (25:37) Caso clínico: o Yorkshire que ganhou anos de vida
• (32:23) Gato 100% sem carne? A resposta definitiva

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O que separa um alimento pet desenvolvido com rigor científico de um produto puramente orientado por marketing? Neste episódio especial do Pet Food Podcast, gravado no FENAGRA 2026 com patrocínio da Kemin, aprofundamos as cinco etapas obrigatórias do P&D pet: revisão bibliográfica, formulação por categoria, engenharia de processo, análises laboratoriais e validação in vivo, com aplicações em nutrição clínica felina, raça-específica e palatabilidade do alimento úmido.

"Todas essas etapas de desenvolvimento devem ser feitas porque isso vai garantir a eficácia, vai garantir que nós vamos atingir o objetivo, que é a saúde e a longevidade dos pets."

— Dra. Juliana Jeremias

Dra. Juliana Jeremias é Médica Veterinária formada pela FCAV-UNESP Jaboticabal, com residência, mestrado e doutorado em Nutrição Clínica de cães e gatos pela mesma instituição, além de doutorado sanduíche em Nantes, França. Há quase 14 anos na PremieRpet, atua como Diretora Técnica de P&D, liderando a inovação científica em pet food.

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Episódio
Kemin na FENAGRA 2026: A Ciência por Trás de Cada Fórmula - Dra. Juliana Jeremias

Podcast
Pet Food Podcast

Apresentadora
Dra. Kellen Oliveira
LinkedIn

Convidada
Dra. Juliana Jeremias
LinkedIn

Timestamps

• 01:36 — Apresentação da Dra. Juliana Jeremias
• 04:07 — Desenvolvimento baseado em ciência
• 07:11 — Análises laboratoriais e validação in vivo
• 11:44 — Formulação por categoria — palatabilidade felina
• 17:37 — Particularidades de raças específicas
• 20:43 — Nutrição clínica em DRC felina
• 25:30 — Tendências em sustentabilidade pet
• 28:40 — Encerramento do episódio

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