Calculer les macronutriment ==> Document gratuit mentionné dans la vidéo :
Téléchargement pour calculer les macronutriments (valeurs absolues, en % des kcal ET normalisé au poids) : IL FAUT LE COPIER DANS VOTRE GOOGLE DRIVE ou le télécharger https://docs.google.com/spreadsheets/d/1eYiiSFJRObm9B2TTsPuOrtuQLM90QIGT/edit#gid=2006280577
Études mentionnées par Vassilis
- Exposition au LDL-C avec randomisation mendélienne : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109712047730?via%3Dihub
- AGS en surplus calorique : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29844096/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31369090/
- Sidney heart study : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23386268/
- L’exemple de la Finlande : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19959603/
- Essai Predimed (huile d’olive ou poignée de noix) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28684083/
Études mentionnées par Will
- L.A. V.A Study : Dayton 1968 : Téléchargement gratuit depuis mon drive : https://drive.google.com/file/d/1zvjG6MeqBdsRV367H9aqvLl7bCWXSQOz/view?usp=sharing
- Kenneth & Steiner, 1939 A LONG TERM STUDY OF THE VARIATION OF SERUM CHOLESTEROL IN MAN https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC434849/
- Ya-Feng et al. 2016 Mitochondrial Reactive Oxygen Species Mediate Lysophosphatidylcholine-induced Endothelial Cell Activation https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4882253/
- Dorgan et al. (1996) Effects of dietary fat and fiber on plasma and urine androgens and estrogens in men: a controlled feeding study https://academic.oup.com/ajcn/article/64/6/850/4655243
- Volek et al. (1997) Testosterone and cortisol in relationship to dietary nutrients and resistance exercise | Journal of Applied Physiology https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/jappl.1997.82.1.49
- Comparaison des cyborgs C16 et C18 (bon ok, c'est juste les nombres de carbones de ces graisses saturées) (Grundy SM. Influence of stearic acid on cholesterol metabolism relative to other long-chain fatty acids. Am J Clin Nutr (1994)
- Variations de niveau d’oxydation entre des graisses mono-insaturées et saturées lors de l’effort : Article d'Eric Mallet : https://www.espacecorps-espritforme.fr/voici-pourquoi-vous-resterez-plus-mince-avec-lhuile-dolive-quen-consommant-des-graisses-saturees/9950
Méta-analyses récentes :
- Zhou-Qing Kang et al. (2019) Dietary saturated fat intake and risk of stroke: Systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies
- Siri-Tarino et al. (2010) Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease
A suivre absolument, si ce n'est pas le cas :
- Laurine, qui est en étude de Master en Nutrition à l'Université de Middlesex https://www.instagram.com/laurinevernel/
- Vassilis, nutritionniste certifié MacNutrition University. Également en étude de Master en Nutrition à l'Université de Middlesex et en train de finaliser son livre avec Christophe Bonnefont sur les produits laitiers ! https://www.instagram.com/vassili_i/
Bonne écoute / bon visionnage !