La obesidad es uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial en la actualidad. Dado que mantener una dieta restrictiva a largo plazo resulta complicado para la mayoría de personas, el ayuno restringido en el tiempo (reducir la ventana de alimentación unas horas determinadas al día) se ha propuesto como una estrategia nutricional sencilla para la pérdida de peso y la mejora de la salud cardiometabólica. Un nuevo estudio sobre el ayuno restringido en el tiempo aporta resultados prometedores.
Como no hay nada mejor que acudir a la fuente original, hemos hablado con uno de los responsables del estudio, el Dr. Jonatan Ruiz, con el fin de conocer a fondo cómo se hizo, cuáles son sus conclusiones y posibles aplicaciones prácticas.
Puedes leer el artículo publicado en Nature Medicine en este enlace:
https://www.nature.com/articles/s41591-024-03375-y
Además, el Dr. Ruiz ha escrito un artículo de divulgación de libre acceso en Fissac analizando el estudio. Te recomendamos su lectura.
https://fissac.com/ayuno-intermitente-que-papel-puede-tener-en-la-perdida-de-peso-y-la-mejora-de-la-salud-cardiometabolica/
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