Affrontiamo in questo podcast un tema che ci sta molto a cuore, di cui abbiamo discusso ampiamente nei nostri articoli, con lo studioso che ha dato l’avvio alla riflessione sulle pagine dei giornali internazionali: dialogheremo con Alberto Grandi sul gastronazionalismo, e cercheremo di capire come il cibo e il vino possono essere strumenti di propaganda politica, e come vaccinarci contro questa malattia culturale. E chiudiamo con il direttore editoriale di Linkiesta, Christian Rocca, che ci spiega il senso di questo Festival e ci introduce i temi che tratteremo nella prossima puntata, raccontando il cuore dell’evento dedicato a tutti i professionisti under40 che lavorano nell’ambito dell’enogastronomia e protagonisti del più grande hackathon italiano del settore. Un grande scambio di idee e di condivisione, in cui i giovani si sono confrontati a 19 tavoli, su temi differenti, fotografando il momento attuale e lavorando alla costruzione del futuro.