Il y a un parfum qui évoque tout de suite l’été, les tomates fraîches et le pesto maison… c’est celui du basilic.
Et la bonne nouvelle, c’est qu’il est très facile à cultiver, même si vous n’avez qu’un balcon ou un rebord de fenêtre. Le basilic aime le soleil et la chaleur : choisissez un endroit bien lumineux, mais évitez les heures les plus chaudes de l’après-midi.
Utilisez un pot large et bien drainé, avec un terreau léger et riche en matière organique.
Pour l’arrosage, n’en faites pas trop : la terre doit rester humide sans jamais être détrempée. Mieux vaut arroser un peu, mais souvent, surtout tôt le matin ou le soir. Pour stimuler de nouvelles feuilles, taillez régulièrement les tiges fleuries : le basilic n’aime pas « monter en graine », et cette taille l’aidera à garder une belle touffe dense et parfumée.
Un petit secret : récoltez les feuilles en partant des extrémités vers le bas, cela favorisera une croissance continue. S’il fait trop froid, rentrez-le à l’intérieur près d’une fenêtre lumineuse : en dessous de 15 °C, le basilic souffre.
Et si vous voulez une récolte continue, semez toutes les trois ou quatre semaines : vous aurez ainsi toujours des feuilles fraîches à portée de main. Cultiver le basilic n’est pas seulement une satisfaction pour le palais, c’est aussi un petit geste écolo qui sent bon la nature.
À très bientôt pour un nouvel épisode de Toutvert… et souvenez-vous : la durabilité commence sur le balcon !