欢迎收听本期播客！本期节目我们荣幸邀请到国家一级品酒师、葡萄酒行业大咖朱卫东老师。作为葡萄酒圈的资深跑友和跑步群群主，朱老师不仅分享了他20余年与葡萄酒结缘的精彩故事，更深入探讨了中国葡萄酒市场从“狂热”到“理性”的发展变迁。我们将一同回顾早期葡萄酒“兑雪碧”的趣闻，揭秘葡萄酒虚高价格背后的市场乱象，并探讨如何在高知时代寻找葡萄酒的“性价比”与“愉悦感”。请大家关朱老师的公众号：“葡萄酒知识大全”
本期节目也是“钟翔全国100场自由品鉴”的“Podcast播客”的新形式，我们将钟翔的6款佳酿，分别与6位不同嘉宾在播客谈话时品鉴和介绍，成为6期“钟翔全国100场自由品鉴”的“播客版”，请大家关注钟翔的公众号、视频号：“钟翔的酒馆”
朱老师还将分享他对未来葡萄酒行业传播和销售的独到见解，以及AI技术如何赋能葡萄酒行业。无论你是葡萄酒爱好者、行业从业者，还是对市场变迁感兴趣的听众，这期节目都将为你带来耳目一新的思考和启发！
- **独家爆料：** 揭秘早期葡萄酒与雪碧的奇葩搭配，以及“过期”葡萄酒的意外惊喜，朱老师的入行故事绝对让你意想不到！
- **市场洞察：** 为什么曾经辉煌的中国葡萄酒市场，如今份额不到3%？听朱老师深度解析消费习惯、价格虚高和认知偏差带来的影响。
- **品鉴新视角：** 酿酒师-钟翔的宁夏马瑟兰2022 平衡、甜美、莓果香冷凉的风格如何颠覆传统认知？专家教你如何从平衡、变化、余味和愉悦感四个维度品鉴好酒。
- **行业前瞻：** 面对内卷和线上冲击，葡萄酒行业如何破局？朱老师与您探讨内容传播、私域运营和AI赋能的未来方向。
- **人生哲理：** “跑步抗抑郁，喝酒也快乐！”听朱老师分享葡萄酒与跑步如何共同滋养身心，平衡生活。
**播客时间轴：**
- **00:49 - 01:15** 嘉宾介绍：国家一级品酒师朱卫东老师，与葡萄酒和跑步的缘分。
- **01:20 - 03:15** 中国葡萄酒20年：市场发展、葡萄酒教育的过度宣传及其带来的距离感、劣质酒虚高价格。
- **03:16 - 04:14** 消费者认知困境：看不懂、记不住，技术推动在中国葡萄酒市场受阻。
- **04:14 - 05:25** 广东葡萄酒市场现状：份额不到3%，白酒（尤其是酱酒）占据主导地位。
- **05:26 - 07:14** 葡萄酒市场转变原因：从尝鲜好奇到认知不足，虚高价格与市场规范缺失。
- **07:17 - 08:23** 澳洲酒的“辉煌期”与现状：投资移民带动，解除禁令后仍面临流通困境。
- **08:31 - 09:52** 品牌认知与送礼文化：拉菲、奔富等知名品牌在送礼场景中的价值体现。
- **10:17 - 11:30** 品鉴钟翔马瑟兰2022：柔美风格与宁夏传统马瑟兰的差异。
- **11:37 - 12:00** 中国人的饮酒习惯：干杯文化与专业品鉴的区别。
- **12:52 - 13:20** 马瑟兰的香气变化：二类、三类香气的展现。
- **13:44 - 15:29** 酿酒师的挑战：如何保持不同酒庄、不同年份酒品的丰富性和一致性，以及风土与酿酒师的影响。
- **17:24 - 19:32** 葡萄酒分级制度：法国分级与中国产区效仿的探讨及其局限性。
- **19:54 - 20:56** 国产酒与进口酒的“对立”：产区区分与销售困境。
- **21:06 - 24:50** 朱卫东老师与葡萄酒的初次接触：酒店工作经历、过期酒的发现、天价酒兑雪碧的趣事。
- **25:20 - 26:50** 再品马瑟兰：宁夏酒展现法国西南产区风格，高级感与铅笔芯味。
- **26:50 - 33:00** 职业发展：从酒店到电脑城再到葡萄酒行业，20余年的从业经历。
- **33:55 - 37:25** 葡萄酒市场的辉煌期：09-11年，政府机关和礼品市场的推动。
- **37:48 - 39:01** 消费变化：从感性消费到理性消费，性价比成为关键词。
- **39:59 - 41:57** 葡萄酒“性价比”与“好酒”的定义：100-200元价位段的选择，平衡、变化、余味和愉悦感是衡量标准。
- **43:03 - 43:38** 不同产区酒款推荐：澳洲大区酒、波尔多AOC、法国南部VDP、意大利IGT等。
- **43:55 - 44:41** 葡萄酒书籍的价值：解决认知问题，介绍主流品种、产区和品鉴方法。
- **45:11 - 47:30** 疫情后市场变化与传播：线下生意难做，流量转向网络视频，内容创作的重要性。
- **47:30 - 48:57** 短视频与流量：年轻人更懂内容，流量的短暂性与内容创作的挑战。
- **49:38 - 51:11** 葡萄酒行业传播策略：IP打造，直接表达“卖酒”，结合餐饮、生活方式，讲产区故事。
- **51:12 - 53:52** 内容创作的定位与目标：追求效果与播放量，预设目标的重要性。
- **53:52 - 56:10** 个人公众号的经验与流量投放：酒类知识传播，电商平台流量成本高。
- **56:10 - 57:58** 葡萄酒流通渠道的困境与私域流量：找源头趋势，私域结合AI是方向。
- **57:58 - 01:05:01** AI对葡萄酒行业的帮助：解决信息差，提升内容创作效率，辅助知识学习。
- **01:05:01 - 01:07:04** AI赋能效率与决策：提升工作效率，但不替代人类做决策。
- **01:07:04 - 01:10:02** 私域运营的挑战与AI辅助：互动、活跃度，身份认同与兴趣结合的重要性。
- **01:10:02 - 01:15:17** 跑步与葡萄酒：共同的爱好，身心健康，品鉴会的重要性。
- **01:15:17 - 01:16:12** 播客总结与展望：深化交流，持续努力，期待葡萄酒市场越来越好。
