Fakta:Land: SpanienRegion: Utiel-RequenaOmråde: ManchuelaProducent: Vega TolosaDruer: BobalNavn: Pinos Bobal Old VinesSmagenoter:Duft af masser af saftige, varme, mørksorte bær, vanille, kaffe og fine kryddertoner. Kompleks mund, igen saftig mørk frugt, engelsk lakrids, rimelig kraftigt bid med blød tannin og ren stram frugtsyre, som holder vinen i fin balance.Vega Tolosa:Producent fra det, på vores kanter, ukendte område Manchuela, hvor jeg har fundet dette ”best-buy” frem fra Vega Tolosa.Vinen er lavet på hele 80 års gamle vinstokke som står i 750 meters højde. Denne beliggenhed sikrer køligere nætter og dermed frisk frugt i den færdige vin. Vinene har desuden ligget på små franske træfade i 3 måneder for at bløde vinen op, og er lavet på den lokale drue Bobal; en lille, tæt, sort drue som giver kraftfulde vine og som især gør sig godt i den syd-østlige del af Spanien.Bobal har i de senere år, fået en fin opblomstring i takt med at der er kommet større interesse for de mere oprindelige druesorter, og som i dette tilfælde giver en vin med mere karakter og kompleksitet.Anvendelsesmuligheder:Rigtig god all-round vin.Kan klare de fleste kødstykker som lam, kalv, okse og gris; både stegt og gryderetter. Kan også uden problemer matche krydrede pastaretter og de faste oste.Kan også med stor fornuft drikkes med tomme tallerkner.