第110回　10月16日（火）

たけなわ

廣瀬　洋二さん

豊岡市は利益を追求することで環境が良くなる事業を「環境経済事業」として認定しています。本格的な割烹料理を味わえるお店、たけなわでは未利用魚の加工事業に取り組んでいます。規格外などが理由で、市場に流通しない廃棄されていた魚の加工事業を行い、西京漬けや一夜干しなどに加工して販売しています。

今回は環境経済認定事業を取得された活動について、たけなわの廣瀬　洋二さんにお話をお伺いいたします。

第109回　10月4日（火）

中嶋　由紀さん

中嶋　由紀さんは豊岡市出身で大阪音楽大学音楽学部器楽科ピアノ専攻を卒業され、大学在学中から多数のライブに出演。現在は様々なジャンルの演奏で但馬を中心に積極的に活動されています。2016年には一般社団法人ワンノート豊岡を設立し、代表理事に就任。音楽を通じた交流に力を入れていらっしゃいます。今回は中嶋　由紀さんに音楽を通じた地域活性化活動についてお話をお伺いいたします。

第108回　9月18日（火）

MANATEA

森　真奈美さん

森　真奈美さんは今年の5月末に豊岡市法花寺で古民家カフェ「MANATEA」を開業しました。手作りのケーキで、ゆっくり、ほっこりしてもらうのがコンセプトのカフェではコウノトリ育む農法で作った米粉を使ったシフォンケーキやコーヒーなどを提供しています。

　今回は、古民家カフェ MANATEA の 森　真奈美さんにお店やUターン起業についてのお話をお伺いいたします。

第107回　9月4日（火）

コウノトリ羽ばたく会株式会社

岡田　宏一さん

　豊岡市は利益を追求することで環境が良くなる事業を「環境経済事業」として認定しています。コウノトリ羽ばたく会株式会社は、県立コウノトリの郷公園駐車場内の【コウノトリ本舗】で、コウノトリ育む農法のお米やお酒などの販売や店内の喫茶コーナーで、コウノトリ育む農法のコメを使ったスイーツ、おにぎりなどを提供しています。

　今回は環境経済認定事業を取得された活動について、コウノトリ羽ばたく会株式会社の岡田宏一さんにお話をお伺いいたします。

第106回　8月21日（火）

AKカフェ

鍵井　瑞希さん

進学で豊岡を離れていた鍵井　瑞希さんは今年の4月に豊岡市出石町福住で「AKカフェ」を開業しました。鍵井さんのお父さんの夢でもあったお店は家のガレージを改装し、料理は地域の食材にこだわっており、地元の農家やお店とも協力をして作っています。

　今回は、AKカフェの鍵井　瑞希さんにカフェについてやＵターン起業についてのお話をお伺いいたします。

第105回　8月7日（火）

ひだか松葉プロジェクト

飯田　勇太郎さん

豊岡市商工会青年部日高支部では、鶏の鎖骨部分【松葉】を使った料理で地域活性化に取り組んでいます。【松葉】は鶏1羽１つしかなく、食べにくさはありますがヘルシーなのが魅力。日高町内で松葉を提供しているお店がわずかだったこともあり、町内で松葉を食べられる店を増やしたいと活動しています。

今回はひだか松葉プロジェクトの発足人である、豊岡市商工会青年部日高支部の飯田　勇太郎さんにお話をお伺いします。

第104回　8月7日（火）

丸真化学工業株式会社　代表取締役

影井　庄三さん

豊岡市は利益を追求することで環境が良くなる事業を「環境経済事業」として認定しています。丸真化学工業株式会社は、地球温暖化防止のため、回収された使用済みペットボトルを利用し、石油由来原料に30%混合したポリ袋を製造しています。製造されたポリ袋は異臭を抑え、静電気が発生しにくいなどの特徴もあります。

　今回は環境経済認定事業を取得された活動について、丸真化学工業株式会社　代表取締役　影井　庄三さんにお話をお伺いいたします。

第103回　7月3日（火）

但馬漁業協同組合竹野支所

下釜　大地さん

「竹野海町マーケット」は、竹野町で4月から10月までの期間中、但馬業協同組合竹野支所で月２回ほど開催されているマーケットです。地元で獲れた海産物の販売や漁船プチ遊覧船、フードマーケット、釣り、回ごとに変わる目玉企画など楽しい催しが盛り沢山のイベントです。今回は「竹野海町マーケット」について但馬漁業協同組合竹野支所の下釜大地さんにお話をお伺いいたします。

第102回　6月19日（火）

拡運建設株式会社　コーディネーター

中田まど佳さん

豊岡市は利益を追求することで環境が良くなる事業を「環境経済事業」として認定しています。拡運建設株式会社は生きものに優しい環境を広げるため廃棄物の削減を目指し、石油由来のものは極力使わず、天然素材にこだわった家づくりをしています。また、その端材をおもちゃと雑貨に再加工し販売しています。

今回は環境経済認定事業を取得された活動について、拡運建設株式会社　コーディネーターの中田まど佳さんにお話をお伺いいたします。

第101回　6月5日（火）

角谷製菓株式会社

小田　訓史さん

お菓子の神様とされる田道間守をまつる中嶋神社にちなんだ「菓子祭前日祭」が４且14日、豊岡駅通商店街で開かれました。今年もオリジナル菓子の優秀作品を競う「タジマモリ菓子コンテスト」が行われました。市内外の10店が出場したコンテストで角谷製菓株式会社は最優秀賞を受賞されました。最優秀賞受賞とお菓子への思いについて、小田訓史さんにお話をお伺いいたします。