Ingredientes
 4 personas

500 gr Arroz Yamaní Cocido
1 cebolla
1 huevo
C/n sal y pimienta
C/n salsa de tomate
C/n queso cremoso/mozzarella

Paso a paso

1 Sudar las cebollas con sal en sartén bien caliente.
2 Procesar el arroz cocido con la cebolla y salpimentar a gusto
3 Agregarle el huevo a la preparación y unir todo a mano.
4 Cubrir un molde de pizza con papel film y volcar la preparación encima. Acomodarlo bien de manera que quede parejo.
5 Preparar una asadera con aceite de oliva y dar vuelta la pizzera sobre la asadera dejando que caiga la pizza de arroz. Desprender con cuidado el film.
6 Cocinar en horno a 200grados por 15 minutos (o hasta que tome la coloración que más te guste)
7 Esparcir salsa de tomate y queso y volver a llevar al horno hasta derretir.
Servir con unas hojas de rúcula y unos hilos de queso mozzarella fresco.