Los transgénicos son organismos modificados con procedimientos de ingeniería genética, donde se introducen genes de un organismo de una especie a otra. Hay mucha discusión sobre la pertinencia de su utilización por el desconocimiento de sus efectos en la salud humana y ecosistémica. Ante la carencia de evidencia de daños a la salud, es importante reconocer el impacto que tienen en los sistemas bioculturales, es decir, en las relaciones entre los pueblos y las especies como el maíz. Tenemos entonces, una disyuntiva entre la bioseguridad y la seguridad alimentaria.

Plan de Escape se transmite los jueves a las 16:30 a través de Ibero 90.9 FM y en www.ibero909.fm