Auch in der zweiten "Cat!apult"-Folge blicken wir in eine Zukunft, in der sich unser Leben in einem entscheidenden Punkt verändert haben wird: wir steuern auf eine Welt ohne Schlachttiere zu. Wenn Eric Stirnemann, einer der Co-Founder des erfolgreichen Schweizer Start-Ups Planted, Recht hat, wird der Mensch schon relativ bald kein Fleisch von Tieren auf dem Teller haben. Sondern? Fleisch aus Pflanzen! Eric Stirnemann ist Cheftechnologe des Zürcher Unternehmens, das innert Kürze die Essgewohnheiten vieler Schweizer und Schweizerinnen verändert hat - und auch im Ausland erfolgreich Fuss fasst. Mit ihm sprechen wir über Geschmack, Bissgefühle, Büezer-Mittagessen, die Analyse von Essverhalten und eine Welt, die nicht so weiter machen kann wie bis anhin.