Ingredienti
- 2 Limoni BIO
- 180g Zucchero
- 60ml Olio vegetale
- 50ml Latte
- 3 Uova
- 250g Farina
- 1 Bustina lievito per dolci
- 1 Bbaccello di vaniglia
Gocce di cioccolato bianco 
Sale

Preparazione
Fate bollire i limoni per 5 minuti in un semplice pentolino con acqua, poi tagliateli a pezzettoni eliminando così i noccioli. Frullate tutto fino ad ottenere quasi una purea.
In una ciotola frulla insieme zucchero, sale, uova, latte, olio e alla fine aggiungete la purea di limoni. Setacciate farina e lievito in polvere e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e i semi del baccello di vaniglia.Versate in uno stampo classico da plum cake o anche da ciambella
Cuocere a 160°C per 50 minuti.