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En este décimo cuarto podcast, entrevistamos a Miguel Gorriz, farmacéutico y dietista-nutricionista.

Está especializado en nutrición deportiva y actualmente es el nutricionista de Team Caja Rural-Seguros RGA Professional Cycling Team, labor que compagina con su trabajo en consulta y con su vida deportiva.

Finalmente os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

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En este décimo tercer podcast, entrevistamos a Juan Revenga, dietista-nutricionista y biólogo por la Universidad de Navarra.

También es docente en la Facultad de Ciencias de la Salud, en la Universidad San Jorge, y pasa consulta enfocada a educación nutricional.

Compagina su trabajo con la divulgación en nutrición, alimentación y salud en distintos medios de comunicación

Finalmente os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

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En este décimo segundo podcast, hablamos con Bárbara Sánchez sobre

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Bárbara Sanchez -

Parte 2: Nutrición, rugby y fútbol-

Parte 3: Noticias y actualidad -

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En este decimoprimer podcast, hablamos con Luis Cabañas sobre asociacionismo, nutrición en oncología y doctorados.

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Luis Cabañas -

Parte 2: Nutrición, investigación y oncología -

Parte 3: Noticias y actualidad -

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En este décimo podcast, entrevistamos a María Pilar Gómez, Nutricionista en Vive Escuela de Salud y co-autora de INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a María Pilar Gómez -

Parte 2: Nutrición e intolerancias -

Parte 3: Noticias y actualidad -

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En este noveno podcast, entrevistamos a Carmen Daries, nutricionista deportiva el Valencia Basket.

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Carmen Daries -

Parte 2: Nutrición deportiva y baloncesto -

-Dentro de la nutrición deportiva has tocado varios deportes: béisbol y softbol, triatlón, natación, fútbol y baloncesto, en lo personal ¿por cuál te decantas?

-Según tu experiencia, ¿Cómo fue hacerse un hueco en el fútbol en un entorno en el que la mayor parte de los profesionales y jugadores son hombres? ¿notaste algún tipo de barrera?

-¿Cuál fue la principal limitación que encontrarte trabajando con fútbol?

-Composición corporal según la posición: según los artículos es necesario individualizar el gasto energético por posición, pero esto en la práctica se hace?

-Equipos: pautas menú abierto o cerrado, individual o para todos?

-¿Cómo trabajas con la composición corporal? en fútbol se suele trabajar con el peso forma (aunque no es correcto), ¿en baloncesto es igual?

-¿Cómo se trabaja en la cantera? ¿Cómo de diferente es con el primer equipo?

-¿Cómo fue el trabajo con los deportistas durante el confinamiento por Covid?

-¿Cómo se pauta al equipo en aquellos partidos fuera de casa o viajes?.

-¿Qué le dirías a una persona, sobre todo un estudiante que acaba de terminar la carrera, y cuyo objetivo es terminar trabajando de nutricionista en un club de primera categoría?

-¿Cuál es la situación más difícil a la que te has tenido que enfrentar dentro de un club, ya sea en tu día a día en un momento puntual?

-¿Cuáles son tus suplementos favoritos para dar a los jugadores?

Parte 3: Noticias y actualidad -

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En este octavo podcast, entrevistamos a María José Gómez, nutricionista especializada en nutrición materno infantil y BLW

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: María José Gómez -

Parte 2: Nutrición infantil y BLW -

-¿Cuál es la parte que más te gusta de la nutrición infantil en consulta? ¿Y la que menos?

-¿Se te hace fácil o difícil trabajar con familias y niños?

- En algunos casos los abuelos de los niños creen saber más que los nutris y se hace difícil lidiar con ellos. ¿Cómo te enfrentas a esos casos?

-¿Te ha pasado alguna vez lo típico de: esto se ha hecho toda la vida y no ha pasado nada?

-¿Sientes que las familias están concienciadas con la importancia de la alimentación en el correcto desarrollo durante la infancia?

-¿Y lo hacen bien? ¿Llevan una alimentación saludable o tienden a comer los productos ultraprocesados de los anuncios?

-¿Qué piensas del calendario de introducción de alimentos? ¿Crees que están desfasados?

-¿Deben estar prohibidos los cereales integrales cuando los no integrales si que están permitidos?

-¿Qué opinas de productos como “mi primer Danone”?

-¿Has escuchado estos mitos? ¿Qué piensas de ellas?

-En consulta, ¿cómo manejas las neofobias con los más pequeños? (miedo a los alimentos nuevos)

-¿Cuando trabajas con BLW, ¿te fijas en alguna guía o vas improvisando?

-¿Cuáles son los alimentos que más te cuestan introducir?

Parte 3: Noticias y actualidad -

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Parte 3: Noticias

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En este sexto podcast, entrevistamos a Laura y Ana Bilbao, nutricionistas y emprendedoras en Nuttralia

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Nuttralia -

Parte 2: Charla sobre emprendimiento, restauración colectiva y docencia.

Cómo es el proceso de emprender.

Dificultades a las que os habéis enfrentado.

¿En qué momento decidisteis dar un giro hacia la docencia y la formación?

¿De qué trata vuestro curso sobre emprendimiento?

Adaptar menús escolares: principal limitación con la que os topáis, si los centros son flexibles a los cambios…

Talleres educación alimentaria a niños, profesores: qué es lo que más os gusta, lo que menos.

Proyecto HermanaD-Nos: inicios

¿Dónde veis a Nuttralia dentro de unos años?

Parte 3: Noticias y actualidad -

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En este sexto podcast, entrevistamos a Jaime Callejas, psicólogo del club de eSports Movistar Riders, uno de los mejores clubs del país.

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Jaime Callejas

Parte 2: Nutrición, Psicología y eSports

-¿Deben los eSports considerarse un deporte o al menos equipararse?

-¿Deben los clubs eSports buscar una estructura similar a la de clubs de deportes convencionales para buscar un mejor rendimiento?

-¿Son esenciales las figuras de profesiones como la psicología, nutrición, fisioterapia y otros similares?

-¿Deberían los clubs apostar por este tipo de profesiones?

-¿Cómo trabajas con tus jugadores?

-¿Con qué periodicidad?

-¿Cómo os enfrentais a partidos importantes?

-¿Realizáis algún tipo de rutina diaria o actividad para mejorar la estabilidad mental de los jugadores?

-¿Hacia dónde crees que avanzan los eSports en cuanto a infraestructura?

Parte 3: Noticias y actualidad

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En este quinto podcast, entrevistamos a Virginia Gómez, técnica superior en Dietética, dietista-nutricionista por la Universitat de València y Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria. Está especializada en nutrición clínica de aparato digestivo, especialmente intestinal.

Además, como siempre, os traemos las últimas novedades, noticias y artículos científicos del mundo de la nutrición y relacionados.

Parte 1: Entrevista a Virginia Gómez -

Parte 2: Nutrición y patologías digestivas

-Enfoque a la hora de desmentir mitos con nuestros pacientes.

-Reintroducción de alimentos eliminados a causa de mitos.

-Eliminación de causa de una patología (ejemplo: eliminar el gluten de la dieta), antes de un diagnóstico final.

-Dieta FODMAPS, la nueva dieta milagro.

-Diagnóstico de patologías digestivas en la sanidad pública.

-Aumento de prevalencia de patologías digestivas.

-Psicología dentro de este tipo de patologías.

-Alarmas y protocolo a seguir si crees que tienes problemas digestivos graves.

-¿Es el intestino nuestro segundo cerebro?

-Dietoterapia en la universidad y grados superiores.

-¿Cómo seguir formándonos en patologías digestivas?

Parte 3: Noticias y actualidad -

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