Se acercan las fiestas y cada familia comienza a planear que van a cenar en noche buena o en la víspera de año nuevo. Una alternativa que ya tiene su aceptación y va en crecimiento en la tierra colorada es la carne de cordero, el cual es criado en la zona sur de Misiones.
En esa línea, productores dieron a conocer que la expectativa de ventas para estas fiestas es muy grandes.
“Nos acercamos al fin de año y hay un montón conmemoraciones que hace que la gente se reúna y sea un buen momento para degustar este un tipo de carne, algo diferente al que estamos acostumbrados”, señaló en diálogo con Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7, Daniel Angeloni, propietario de una cabaña de bovinos y ovinos, ubicado en Parada Leis.
Estadísticas indican que la carne bovina ha bajado su consumo en el último tiempo, por lo que los productores consideran que es una buena oportunidad para que la carne de cordero se posiciones en estas fiestas.
“El cordero es demandado, nosotros nos estamos preparando, tuvimos una muy buena producciones este año, un buen margen de producción de carne”, expresó y agregó “estamos trabajando en la etapa final del engrasamiento de la carne para que sea apetitosa, más sabrosa y no una carne tan magra, que sea como el asado de carne de vaca que a todos nos gusta con un poquitito de grasa”.