El prestigioso investigador internacional y profesor del Basque Culinary Center, Diego Coquillat, será uno de los ponentes invitados al I Congreso de Inteligencia Artificial Atlantic·IA de Lanzarote.
Durante una entrevista en "Las voces de la mañana" de Lancelot Radio 90.2 FM, Coquillat avanzó las líneas principales de su ponencia, que 'aterrizará' ante los asistentes fórmulas concretas para aplicar la IA al sector de la restauración.
También avanzó algunas tendencias destacadas que podrán aprovechar los restaurantes en un futuro próximo de cara a mejorar su competitividad.
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